¿Qué guarniciones se necesitan para las costillas de cerdo estofadas?
Las costillas de cerdo se pueden guisar con ñame y tienen un alto valor nutricional. Preparar las costillas, el ñame, la pimienta, el glutamato monosódico, la sal, la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la piel del ñame, retirarlos, lavarlos y cortarlos en trozos para cocinar. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Agregue agua fría a la olla, luego agregue las costillas y cocine, luego corte las cebollas verdes en rodajas, ponga el jengibre en la olla, agregue un poco de vino de cocción, las costillas, el ñame y el agua, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue glutamato monosódico y sal, cocine a fuego lento. Son deliciosas y tienen un alto valor nutricional.
Las costillas de cerdo también se pueden combinar con papaya verde. Prepare costillas de cerdo, papaya verde, rodajas de jengibre, sal, baya de goji y vino de arroz. Primero escalde las costillas, luego agregue vino de arroz y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. Cortar la papaya verde en rodajas, lavar las bayas de goji, ponerlas en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua, vino de arroz y sal y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
También puedes preparar unas costillas, salsa de soja, pimienta, salsa de soja, azúcar, sal, azúcar de roca, anís estrellado, hojas de laurel, hinojo, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite vegetal y costillas. Y remójelas en agua durante unos 5 minutos, luego retire el agua con sangre, ponga las costillas en agua fría, agregue unas rodajas de jengibre y vino de cocción, luego póngalas en el agua y cocine por un minuto para eliminar el olor a pescado. Enjuagar con agua fría para que quede muy elástico, luego calentar el wok, agregar un poco de aceite vegetal y azúcar de roca y sofreír lentamente hasta que pierda el color del azúcar. Asegúrate de usar fuego lento, de lo contrario será muy fácil quemar la olla. Cuando esté burbujeando, puede poner las costillas y sofreírlas rápidamente para obtener el color. Esto puede retener mejor la humedad y hacer que las costillas tengan un sabor muy tierno. Agrega unas rodajas de jengibre, pimienta, hojas de laurel, anís estrellado y cebolletas. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante media hora. Hay que abrirlo por la mitad y remover dos veces para evitar quemar la olla. Cuando la sopa esté casi lista, agrega un poco de azúcar al gusto, agrega un poco de sal y reduce el jugo a fuego alto. Debes seguir revolviendo para poder comerlo.