¿Cómo guisar pollo hasta que esté tierno y cuánto tiempo lleva?

Guisar el pollo en una cazuela durante unas dos horas casi lo dejará tierno. Aquí te explicamos cómo guisar el pollo con champiñones:

Ingredientes: ¿1 pollo?

Accesorios: 30 g de setas shiitake secas, 5 g de flores de cordyceps, cantidad adecuada de sal, 1 trozo de jengibre, 20 g de chalotas

1 Preparar la materia prima.

2. Limpiar el pollo.

3. Cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con las cebolletas.

4. Blanquear el pollo en una olla, añadir unas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción.

5. Remojar previamente los champiñones y limpiarlos.

6. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade las flores de cordyceps, las setas shiitake, el jengibre, las cebolletas y deja hervir a fuego alto.

7. Poner el pollo frito en una cazuela y cocinar a fuego lento durante dos horas.

8. Retirar las chalotas y tirarlas. Añadir la cantidad adecuada de sal.

9. Está fuera del bote.