¿Cómo guisar sopa de manitas de cerdo para mantener la salud?

La sopa de manitas de cerdo Caotong es un alimento delicioso, nutritivo, depurativo de la salud, depurador del calor y desintoxicante. Utiliza manitas de cerdo como ingrediente principal y añade ingredientes auxiliares como tongcao, jengibre y dátiles rojos. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, la sopa queda rica, la carne tierna, rica en sabor y rica en nutrientes. Es un manjar apto para todas las edades.

Preparación del material

Materiales: 2 manitas de cerdo.

Accesorios: 50 gramos de Tongcao, 3 rodajas de jengibre, 10 dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal.

Pasos de cocción

Paso uno: preparar los ingredientes.

Lavar las manitas de cerdo, raspar con un cuchillo los pelos e impurezas de la superficie y cortarlas en trozos pequeños para su posterior uso. Remojar el Tongcao en agua durante 30 minutos, lavar y reservar. Cortar el jengibre y reservar. Lavar los dátiles rojos y reservar.

Paso 2: Escaldado

Se introducen las manitas de cerdo en la olla, se añade suficiente agua, se lleva a ebullición a fuego alto, se quita la espuma y se blanquea durante 10 minutos. Sacar las manitas de cerdo escaldadas, enjuagarlas con agua limpia y reservar.

Carne para guisar

Poner en una cazuela las manitas de cerdo blanqueadas, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el Tongcao, el jengibre, los dátiles rojos y la baya de goji, llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta que las manitas de cerdo estén tiernas y deliciosas, y la sopa esté rica y fragante.

Paso 4: Condimento

Después de guisar, añade un poco de sal al gusto y revuelve uniformemente.

Valor nutricional

La sopa de manitas de cerdo Cao Tong es un alimento nutritivo. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes, que son muy buenos para complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Tongcao tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y puede ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas del calor y mejorar la inmunidad humana. El jengibre tiene los efectos de sudar, aliviar la superficie, calentar y detener los vómitos, y puede ayudar; el cuerpo humano suda, desintoxica y promueve el metabolismo. Los dátiles rojos son ricos en vitaminas y minerales que pueden nutrir el cuerpo y promover la salud humana.