Tumores intrauterinos de bovinos y ovinos
Pregunté: ¿Por qué no podemos comer carne?
Todos dirán: ¿No dijiste que las personas con hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares no pueden comer estas carnes? ¿Comer carne de cerdo, ternera y cordero agravará la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares?
Dije: Ningún médico de cabecera le ha dicho jamás a un paciente que no puede comer carne de cerdo, ternera o cordero en el futuro. A menos que la persona sea alérgica a comer carne de cerdo, ternera y cordero. Incluso si tienes un infarto de miocardio, un infarto cerebral, te colocan un stent o cruzas un puente, puedes comer carne de cerdo, ternera y cordero.
Pero come lo que comes, ¡no demasiado! ¡No demasiado! ¡Deberías poder comerlo! ¡Y algunos alimentos, aunque no sean carne, pueden ser más dañinos que la carne!
Las "Directrices de China para la prevención y el tratamiento de la hipertensión", las "Directrices de China para un estilo de vida saludable y prevención de enfermedades cardiovasculares", las "Directrices dietéticas chinas para residentes" y otras directrices autorizadas no mencionan que la carne de cerdo, ternera, y no se puede comer cordero.
En otras palabras, las principales directrices no dicen que las personas con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares o tres altas no puedan comer carne de cerdo, ternera y cordero en el futuro.
Podemos comer todo tipo de carnes, incluso carnes grasas, vísceras y carnes rojas.
Poder comer no significa que puedas comer lo que quieras. Los alimentos comestibles se refieren a alimentos restringidos, como carnes grasas, despojos, etc. Generalmente se recomienda limitarlos estrictamente. Por supuesto, cada vez hay menos personas a las que les gusta comer carne grasa. Pero hay muchos fanáticos de los órganos internos, como el hígado, los pulmones, los intestinos, el intestino grueso, el intestino delgado, el cerebro, etc. Estos despojos contienen grandes cantidades de colesterol y deben limitarse estrictamente.
Aunque te guste comer, no puedes comerlo todo el tiempo. Si lo comes de vez en cuando, la cantidad total no debería ser excesiva. Puedes satisfacer tus antojos, pero no puedes dejarlos ir, no siempre puedes comer y no puedes comer más.
Carnes procesadas, como embutidos, jamón, bacon, panceta, etc., no es recomendable que ingieras más grasas y vísceras. Este tipo de carne es un alimento de alto riesgo para tres enfermedades de alto riesgo, enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y tumores. Por lo tanto, la carne procesada debe limitarse estrictamente.
Para la carne de cerdo, ternera y cordero en la vida diaria, generalmente se recomienda utilizar carne magra, ya que la carne roja principal es más adecuada, entre 50 y 70 g por persona al día, no demasiada.
Diversas pautas recomiendan limitar estrictamente o incluso eliminar la carne procesada; limitar las carnes grasas, despojos y otras carnes y controlar las carnes magras como la de cerdo, ternera y cordero.
Las principales directrices recomiendan que en nuestra dieta diaria la elección de la carne se base en la medida de lo posible en carnes blancas, es decir, aves y productos acuáticos.
Las aves son principalmente de carne, como pollos y patos, pero para los amigos con enfermedades cardiovasculares, si es posible, intente hacer aves sin piel. Porque la piel de ave también tiene un alto contenido de colesterol.
Todo el mundo debería intentar elegir carnes acuáticas, como pescado, gambas y otras carnes, en las tres comidas al día. Se recomienda especialmente elegir pescado o pescado de mar. Aunque el pescado marino a veces tiene un sabor aceitoso cuando se come, este aceite es una grasa insaturada, que es relativamente saludable y beneficiosa para el metabolismo de los lípidos en sangre y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Por eso, en la vida diaria, la carne acuática debe ser el alimento principal. Si los productos acuáticos no le convienen, puede dar prioridad a las aves. Puede comer carne magra de cerdo, ternera y cordero, pero no debe ser excesiva. Otras carnes procesadas, carnes grasas y despojos están estrictamente restringidos.
Mucha gente tiene el malentendido de que comer carne provocará enfermedades cardiovasculares. De hecho, si no se hace bien una dieta vegetariana, aumentará el riesgo de sufrir "tres subidas" y enfermedades cardiovasculares.
1. Cereales refinados: como bollos al vapor, arroz, fideos. La ingesta excesiva de estos cereales refinados también aumentará el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. Según las estadísticas de The Lancet, en 2017 se produjeron hasta 3 millones de muertes por enfermedades cardiovasculares en todo el mundo debido a la ingesta excesiva de cereales refinados y a la ingesta insuficiente de cereales secundarios.
2. Frituras: todo tipo de frituras, ya sea comida rápida occidental o desayunos chinos, snacks o los llamados alimentos. Siempre que sea comida frita, tiene un contenido relativamente alto de aceite y una gran cantidad de ácidos grasos trans, que son más dañinos que la grasa. Conducirá directamente a un aumento del colesterol de lipoproteínas de baja densidad, que es malo para la sangre. lípidos y, en última instancia, agravar las placas de los vasos sanguíneos.
3. Dieta alta en sal: Demasiada sal no sólo aumentará el riesgo de hipertensión, sino que también aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, por lo que hemos estado promoviendo una dieta baja en sal.
4. Ácidos grasos trans: El embalaje exterior indica "grasa artificial, margarina, margarina, margarina vegetal, mantequilla vegetal, crema, sustituto de manteca de cacao, aceite hidrogenado comestible, manteca vegetal, grasa vegetal en polvo", espera. Todas estas palabras son ácidos grasos trans.
Los snacks occidentales, la bollería, los sándwiches, las tartas de yema de huevo, las galletas tipo sándwich, las galletas barquillo, el chocolate con manteca de cacao, el té con leche, el café mate y otros alimentos contienen una gran cantidad de "ácidos grasos trans", que son más perjudiciales que las grasas en los órganos internos, por lo que su consumo está restringido.
Quizás entiendas después de leer esto que estos alimentos no son carne, pero tampoco son alimentos de los llamados saludables. Comer demasiado también aumentará el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.
Para la mayoría de las personas, incluso si tienen presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares, no significa que estén saludables por no comer carne y ser vegetarianos.
Una dieta saludable es una dieta integral y diversa, con más de 12 tipos de alimentos al día y más de 25 tipos de alimentos a la semana. El principio general es bajo en sal, bajo en aceite y bajo en azúcar.
Reduzca los cereales refinados y aumente los cereales secundarios en los alimentos básicos; coma más frutas y verduras; puede comer carne, incluso todo tipo de carne, pero debe comprender los principios anteriores sobre el consumo de carne para poder comer más; carne sana y comer menos carne no saludable.
¡El Año Nuevo Chino ya casi está aquí! Quédese con parientes y familiares y regrese a casa durante todo el año para comer algo de comida local, incluida carne grasa, despojos y carne procesada. Hacer algunas comidas no da tanto miedo, ser feliz es más importante.
Pero en la vida diaria, intenta centrarte en la carne saludable, ¡no demasiada!
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