El secreto de las recetas gourmet ligeras son las comidas sencillas, deliciosas y reductoras de grasa.
Ingredientes: tres huevos, dos salchichas, tres pimientos de piel fina, salsa de ostras y cebolla verde picada.
Pasos de práctica
1. Cortar el pimiento verde en dados, cortar la salchicha de jamón en rodajas, batir los huevos y sofreírlos antes de servir.
2. Poner en la olla aceite caliente y sofreír las rodajas de salchicha, agregar la cebolla verde picada y el pimiento verde, sofreír hasta que estén crudos, agregar los huevos, agregar una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras y sofreír uniformemente.
Revuelto de pimientos verdes
Ingredientes: tres pimientos verdes, tres huevos, ajo picado, salsa de soja light, salsa de ostras, sal.
Pasos de práctica
1. Cortar el pimiento verde en rodajas y sofreír los huevos.
2. Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté crudo, añadir los huevos y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de ostra. salsa y un poco de sal y sofreír uniformemente.
Gambas con yema de huevo salada y láminas de tofu
Ingredientes: tofu, yema de huevo salada, gambas, cebolla.
Pasos de práctica
1. Triturar la yema de huevo salada y cortar el tofu en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite, sofreír la yema del huevo hasta que esté ligeramente aceitosa, añadir las gambas y un poco de sal.
3. Luego vierte un poco de agua tibia y cocina el tofu a fuego lento, dejando un poco de sopa en la olla.
4. Vierta el agua y el almidón y revuelva uniformemente. Espolvoree con cebollas verdes y sirva.
Lechuga rallada frita
Ingredientes: pimiento rojo fresco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Utiliza un cuchillo 1 para cortar la raíz de la lechuga en la dirección opuesta y pelar la piel áspera.
2. Limpia la delicada piel de la cola, dejando solo el tallo interior de color turquesa, luego córtalo en diagonal en trozos grandes y luego en tiras finas.
3. Calentar aceite en un wok, agregar la lechuga rallada y la esencia de pollo salada, sofreír rápidamente a fuego alto hasta que la lechuga rallada se ablande.
Tofu y apio secos
Ingredientes: apio, cidra seca, jengibre picado, ajo picado, cebolla de verdeo picada, aceite de cacahuete, pimienta, salsa de soja, sal y esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Selecciona y lava el apio, y lava el cilantro seco con agua.
2. Cortar todo en gajos. Si el apio está demasiado espeso, picarlo en trozos finos.
3. Calentar el aceite, agregar el jengibre y el ajo picados y sofreír el apio, agregar el cilantro seco y sofreír, agregar la pimienta y la salsa de soja y sofreír hasta que esté cocido, agregar sal, cebolla verde picada. y esencia de pollo al gusto.
Apio, Anacardos y Lirio
Ingredientes: Apio, Anacardos, Lirio y Zanahoria.
Pasos de práctica
1. Cortar la cabeza y la cola de la azucena, partirla en trozos y lavar, lavar y cortar el apio en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite en una olla, añadir el apio cortado en cubitos y sofreír a fuego alto durante aproximadamente un minuto.
3. Vierte el lirio, añade sal y azúcar y sofríe durante aproximadamente un minuto.
4. Espolvorea anacardos.
Carne picada de caupí
Ingredientes: judías largas, carne picada, cebolla, jengibre, ajo, mijo, salsa de soja, salsa de ostras, pasta de judías.
Pasos de práctica
1. Cortar las judías largas en dados, picar la carne, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
2. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, verter las judías en el agua, cocinar unos 2-3 minutos y retirar.
3. Calentar aceite en una sartén, verter la carne picada y sofreír hasta que cambie de color. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe. Agrega un poco de pasta de frijoles y sofríe uniformemente. Vierta los frijoles, agregue dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y saltee uniformemente.
Yong Tau Foo Pot
Ingredientes: 400 gramos de tofu, 200 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de gambas, cebolla, salsa de soja, sal y salsa de ostras.
Pasos de práctica
1. Picar la panceta de cerdo y los camarones en puré, agregar sal y salsa de soja, mezclar bien y reservar.
2. Corta el tofu en trozos pequeños, usa palillos para hacer un agujero en un lado del tofu y rellena el tofu con la carne mezclada.
3. Añade salsa de soja ligera, sal y salsa de ostras, vierte medio bol de agua, cocina a fuego lento durante 10 minutos y espolvorea con cebolla verde picada.