¿Cuánto tiempo se tarda en freír al Santo Hijo?

Las navajas deben blanquearse en agua caliente durante 1-2 minutos y luego freírse a fuego alto. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 2 libras de navajas. , 80 gramos de jengibre tierno, un poco de pimiento rojo fresco, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, un poco de vino blanco, una cantidad adecuada de aceitunas enlatadas, un poco de salsa de ostras, un poco de pimienta negra, un poco de salsa de soja oscura, un ¿poco de azúcar?

1. Compra las navajas y mantenlas en agua. Añade una cucharada de vinagre y una cucharada de aceite de sésamo para ayudar a las navajas a escupir el sedimento.

2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade las navajas que han escupido la arena y vierte una cucharada de vino blanco.

3. Hervir nuevamente durante 1 minuto aproximadamente, sacar inmediatamente las navajas y sumergirlas en agua fría para que se enfríen.

4. Despegue la cáscara de la navaja y elimine la línea de sedimento en la piel de la navaja.

5. Cortar el pimiento rojo en trozos finos y el jengibre tierno en tiras finas y reservar.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue un puñado de cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.

7. Añade las navajas y el jengibre rallado al mismo tiempo y sofríe un par de veces. Añade 2 cucharadas de aceitunas encurtidas.

8. A continuación, añade 1 cucharada de salsa de soja oscura y 2 cucharadas de salsa de ostras a las navajas y sofríe uniformemente a fuego alto.

9.Cuando el jugo esté casi seco, añadimos un poco de azúcar, un poco de pimienta negra, un puñado de cebolla de verdeo picada, pimiento rojo picadito, removemos bien a fuego alto y luego espolvoreamos otra cucharada de blanca. vino a lo largo del borde de la olla. Retirar de la sartén y servir en un plato.