¿Qué hacer si el chucrut guisado queda demasiado ácido?
El chucrut tiene un sabor amargo, pero si el chucrut tiene un sabor particularmente ácido durante el proceso de encurtido, encontraremos que el chucrut en este momento no es atractivo. De hecho, si el chucrut es demasiado todavía hay muchos. Remedios para la acidez Cuando comemos chucrut, podemos verterlo con agua varias veces. Esto puede eliminar eficazmente el sabor amargo. Entonces, ¿qué debemos poner en el chucrut si está demasiado ácido?
Métodos. para remediar la acidez del chucrut guisado:
1 Vierta la mayor parte de la sopa, agregue agua y continúe guisando.
2. Si aún está demasiado ácido, puedes sacar parte del chucrut y añadir agua a hervir.
Antes de cocinarlo, puedes enjuagarlo y remojarlo con agua limpia varias veces para eliminar parte del sabor amargo. Sin embargo, el chucrut es un ácido que se forma por fermentación y es imposible eliminarlo por completo. parte, de lo contrario no habrá nutrientes.
Cómo comer chucrut
1. Cortar el pollo autóctono en trozos pequeños, lavarlo y ponerlo en la olla con agua fría, añadir un poco de pimienta y anís y un poco de fécula. y blanquearlo todo junto.
2. Lavar los trozos de pollo blanqueados y reservar.
3. Lavar el chucrut del noreste, separar las hojas y los tallos en tiras y cortar primero los tallos en diagonal con un cortador. cuchillo y luego triturar
4. Prepare la cebolla, el jengibre y los gajos de pimiento rojo seco
5 Después de calentar el wok, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregue la cebolla picada y el jengibre. , pimiento rojo seco y pi Saltee la pasta de frijoles hasta que esté fragante
6 Agregue los trozos de pollo y saltee con un poco de azúcar
7 Agregue un poco de salsa de soja ligera y revuelva. -freír hasta que los trozos de pollo estén uniformemente cubiertos de color
8. Añade el repollo encurtido rallado y sofríe un rato.
9. Añade suficiente agua y, si quieres, añade algunos fideos. como
10. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento y guisar hasta que el pollo esté cocido. Si te gusta la sopa, no espese demasiado el jugo.
11. Bien, el fragante pollo guisado con repollo en escabeche está sobre la mesa