La diferencia entre avena cocida y avena cruda

1. Los nutrientes de la harina de avena cruda y la harina de avena cocida son diferentes: los componentes nutricionales de la harina de avena cruda se dañan mínimamente, especialmente varios minerales y vitaminas básicamente no se pierden, y se conserva el aroma natural puro de la avena. Generalmente, se agregarán varios conservantes, como glucógeno o aditivos, a la harina de avena cocida. La aplicación de dichos conservantes afectará el contenido nutricional de la harina de avena.

2. El método de producción es diferente: la harina de avena cruda simplemente se prensa en un trozo de avena, al menos la harina de avena en la etapa de producción y procesamiento, por lo que básicamente se mantiene la consistencia de la avena, con solo avena rota. La harina de avena cocida se somete a un proceso de maduración en solución a alta temperatura, lo que inevitablemente conducirá a la salida de vitaminas y otros nutrientes.

3. Los métodos de consumo de avena cruda y avena cocida son diferentes: la avena cocida se ha cocinado a alta temperatura y condimentada con antelación, lo que la hace cómoda y fácil de tomar. Por ejemplo, la avena instantánea solo necesita hervirse en agua hirviendo durante diez minutos antes de consumirla. Debido a esto, la avena debe cocinarse durante mucho tiempo hasta que esté crujiente antes de comerla.