Cómo hacer hígado de cordero salteado, formas habituales de saltear hígado de cordero con puerros
Cebollino
300g
Hígado de oveja
250g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
Esencia de pollo
La cantidad adecuada
Energía
El cantidad adecuada
Recién bombeado
Cantidad adecuada
1.
Lavar los puerros y cortarlos en gajos.
2.
Remojar el hígado de oveja en agua durante 60 minutos, retirar impurezas y cortar en rodajas.
3.
Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el hígado de cordero y sofríe.
4.
Vino especiado. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y sirva.
5.
Lavar la olla, añadir aceite, poner los puerros y sofreír 10 segundos.
6.
Salteamos el hígado de cordero y removemos bien.
7.
Agrega el azúcar, la sal y la esencia de pollo, escurre y revuelve bien.