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¿Qué alimentos son buenos para la salud durante el Festival Qingming?

Al entrar en la atmósfera del Festival Qingming, las temperaturas en todo el país han comenzado a subir, la calidad del aire también ha mejorado y todo está limpio y despejado. Entonces, ¿cómo debería la gente mantenerse saludable durante el Festival Qingming? ¡Las siguientes son recetas de alimentos saludables de Qingming compiladas por Zhishi Editor para su referencia!

Receta de comida saludable Qingming 1. Ingredientes para guiso de lentejas: 350g de lentejas, 30g de aceite vegetal, 15g de salsa de soja, 10g de salsa amarilla, 3g de sal, dos dientes de anís, un poco de cebolla verde picada y un poco de ajo rebanadas.

Elaboración:

1. Lavar las lentejas con agua limpia, escurrir, quitar ambos extremos, quitar los tendones y partir en gajos de 4,5 cm de largo.

2. Poner el wok al fuego, agregar el anís, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa amarilla, las cebolletas y sofreír uniformemente, luego agregar las lentejas, sofreír unas cuantas veces. , agregue 150 g de agua, salsa de soja y sal para cocinar. Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento en agua tibia durante unos 10 minutos, agregar las rodajas de ajo, sofreír a fuego alto y agregar 5 g de aceite.

Características: Las lentejas son blandas y podridas, de sabor seco y fragante.

Recetas de comida saludable Qingming 2. Ingredientes del rollito de primavera con piel de tofu: cinco trozos de piel de tofu (piel de aceite de soja), 100 g de brotes de bambú de invierno limpios, 100 g de camarones frescos, 750 g de bolsa de pastor, 150 g de carne magra de cerdo, 1000 g de aceite de sésamo (aproximadamente 200 g).

Método:

1. Corta la piel del tofu en seis trozos pequeños y corta cada trozo en 30 trozos. Corta los brotes de bambú de invierno y la carne de cerdo en tiras finas. Lavar la bolsa de pastor, ponerla en una olla con agua hirviendo y blanquearla ligeramente, sacarla, escurrirla y picarla en trozos pequeños. Ponga la harina en un bol y agregue agua para hacer una papilla húmeda.

2. Coloque el wok a fuego alto, agregue 100 g de aceite de sésamo para calentar, agregue los brotes de bambú de invierno desmenuzados, la carne de cerdo desmenuzada, los puerros, camarones, glutamato monosódico, agregue sal refinada y jengibre y cocine por 3 minutos, luego retírelo de la olla y haga el relleno;

3. Extienda la piel del tofu sobre la tabla de cortar, envuelva el relleno en rollos uno por uno. uno, y aplicar pasta en las juntas (* * * Envolver en 30 rollitos de primavera).

4. Coloca el wok original a fuego alto, añade aceite de sésamo (100g) y calienta al 50%. Cuando los rollitos de primavera estén fritos hasta que estén dorados, sácalos y sírvelos.

Características: crujiente por fuera, suave por dentro, refrescante y delicioso.

Receta de comida saludable Qingming 3. Ingredientes para las bolas de anguila guisadas: 500 gramos de anguila, 3 claras de huevo.

Condimentos: salsa de soja, sal refinada, manteca de cerdo cocida, jengibre picado, glutamato monosódico, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de cocina, pimienta.

Elaboración:

1. Lavar la anguila, quitarle las espinas, picar la carne en puré, añadir la salsa de soja, la sal refinada, la manteca de cerdo cocida, el jengibre picado, el glutamato monosódico y la clara de huevo. , revuelva hasta que se ablande.

2. Usa tus manos para formar bolitas con la pasta de pescado, ponla en una olla con agua hirviendo y déjala en remojo. Agregue cebollas verdes, rodajas de jengibre y vino de cocción a la sopa original y cocine a fuego lento hasta que la sopa hierva. Retire la cebolla verde y las rodajas de jengibre, luego agregue las bolas de pescado y cocine durante unos 15 minutos hasta que estén cocidas. Agrega pimienta para ajustar al gusto y coloca en un bol.

Características: Refrescante y no graso. Tiene un efecto auxiliar sobre el dolor óseo reumático y puede prevenir la hepatitis.

Receta de comida saludable Qingming 4. Sopa de caracol y baya de goji Ingredientes: 20 gramos de baya de goji, 100 gramos de carne de caracol, 200 gramos de repollo, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de sal, 5 gramos de aceite vegetal, 30 gramos de aceite vegetal.

Método:

1. Lavar la baya de goji y quitarle las impurezas; flotar la carne del caracol con agua limpia para quitarle el barro, lavarla y cortarla en rodajas y cortarla en rodajas; gajos de 5 cm de largo; cortar el jengibre en rodajas y la cebolla en tiras.

2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté maduro, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los caracoles, sofreír uniformemente, agregar 500 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y agregar sal, cocinar el repollo a fuego lento durante 6 minutos;

Características: depurativo y desintoxicante.