Después de que sube el precio de la carne de cerdo, ¿qué come su familia?
Nuestra familia es diferente, no somos ricos, pero nos gusta comer pescado, porque nuestra abuela siempre dice: ¡comer pescado es bueno y dulce!
No hace falta que te diga que el pescado tiene un alto valor nutricional. La mayoría de la gente usa la palabra "fresco" para referirse al sabor del pescado, pero la abuela decía que es "dulce". Los "altibajos" del plato en sí a menudo quedan separados cuando recordamos un sabor para siempre.
Comí el delicioso sabor del pescado, y la dulzura fue para complacerte.
Se puede decir que la abuela es una mujercita feliz. Tiene un marido que es chef y es nuestro abuelo. Recuerdo que el 50 aniversario de bodas de mi abuelo y mi abuela fue en 2008. Ese día, el abuelo le pidió en voz baja a su hija menor que comprara un ramo de flores y se lo diera a la abuela mientras ella comía. La abuela se rió mucho.
El abuelo dijo: Eres tan hermosa, más hermosa que las flores.
La abuela dijo: Sigue siendo hermosa incluso cuando sea mayor. Has sido muy hablador durante décadas.
El abuelo dijo: He estado cocinando pescado para ti durante décadas. Dijiste que el pescado es dulce todos los días. En cuanto a mí, comí el umami y dejé la dulzura en mi boca para complacerte.
Con este truco, aún hoy, la comida para perros del abuelo sigue esparcida por el suelo.
La felicidad que se esconde en la cocina es dulce.
Es fácil que le guste el pescado. Cocinar al vapor, sofreír, freír, guisar y estofar se hace en casa y en los restaurantes. Sin embargo, mi abuela no suele comer pescado cuando sale. come porque tiene miedo de quedarse atrapada en las espinas del pescado. ¿No es extraño que una persona que come pescado con frecuencia le tenga miedo a las espinas? Sí, escuché que la garganta de la abuela parece particularmente estrecha y que también le gusta comer pescado. Cuando era niña, a menudo tenía espinas de pescado atascadas en la garganta. El abuelo acordó casar a la abuela con su bisabuelo. He oído que es porque tiene una muy buena habilidad: ¡puede hacer pescado deshuesado!
Hablando de espinas de pescado, la carpa cruciana es el mejor representante. Quitar las espinas de pescado de la carpa cruciana parece difícil.
También se puede decir que la carpa cruciana, el pescado de agua dulce más común, es el pescado más común en la mesa. Zhang Ailing dijo: "Odio las fragantes manzanas silvestres, odio las anchoas deshuesadas y odio el edificio rojo sin terminar".
Los "huevos de carpa cruciana al vapor" son un plato que el abuelo suele preparar para la abuela, es decir, La abuela siempre habla del dulzor del pescado.
Así se elaboran los “Huevos de Carpa Cruciana al Vapor” de pescado deshuesado. El pescado se separa de las espinas y se cuece al vapor con agua y huevos. Al comer, puede comer juntos huevos suaves y pescado de forma segura. No existe un método de cocción al vapor sin huevos, por lo que es obvio que el pescado y las espinas están separados. Además de la carpa cruciana deshuesada, el abuelo también puede convertir muchos tipos de pescado en pescado deshuesado, como carpa herbívora, carpa plateada, carpa cabezona, arenque, etc.
En general, a los sureños les gusta cocinar pescado al vapor así. Tiene un sabor tan fresco y dulce como decía la abuela.
Para este tipo de cocción vegetariana al vapor, corta el pescado y ponlo en un plato, pon un poco de jengibre rallado y cebolla de verdeo picada, espolvorea un poco de sal en la vaporera y cocina al vapor unos minutos, y espolvorea con comida para perros. El abuelo también pondrá unos dátiles rojos rotos para demostrar su amor. No hay nada sofisticado en esta receta de ingredientes súper simple. Sin embargo, es este afecto familiar duradero lo que hace que la abuela se sienta dulce en su corazón y nunca lo olvidará en mucho tiempo.