¿Cómo comer el valor nutricional de las ostras y los efectos terapéuticos de las ostras?
1. Las ostras son un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y bajo contenido de colesterol. Es un buen alimento para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis y personas mayores. Consumirlo habitualmente es muy beneficioso para curar enfermedades y fortalecer el organismo.
2. Las ostras contienen sulfato de condroitina, que ayuda al crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, retrasa el envejecimiento muscular y mejora la inmunidad del cuerpo.
3. El contenido de oligoelemento vanadio en las ostras ocupa el primer lugar entre todos los tipos de alimentos. Puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la función hematopoyética.
Recientemente, investigadores estadounidenses extrajeron de las ostras una sustancia especial, la toxina de ostra, que puede inhibir eficazmente el crecimiento y la metástasis de varios mohos y algunas células cancerosas humanas.
5. Comer ostras tiene un buen efecto sobre la anemia aplásica, la diabetes y las úlceras gástricas.
2. Efectos terapéuticos de las ostras
1. Calma el hígado y somete el yang
Tiene los efectos de calmar los nervios, suavizar y dispersar el estancamiento, y astringente.
2. Indicado para mareos y tinnitus
Temblores de manos y pies, palpitaciones, insomnio, irritabilidad, epilepsia, ántrax y mamas hinchadas, sudoración espontánea y sudores nocturnos, emisiones nocturnas frecuentes, uterinos. Sangrado, dolor de estómago, dolor, eczema y llagas.
3. Eficacia y efectos de las ostras
1. Efectos hepatoprotectores y coleréticos
Las ostras tienen efectos hepatoprotectores y coleréticos evidentes. El glucógeno de las ostras existe en el hígado y los músculos donde se almacena la energía. Está estrechamente relacionado con la división celular, la regeneración y la activación de los glóbulos rojos. Puede mejorar la función hepática, recuperarse de la fatiga y mejorar la fuerza física. La taurina contenida en las ostras puede promover la secreción de bilis, eliminar la grasa neutra acumulada en el hígado y mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado.
2. Mejora la función sexual
Las ostras contienen una gran cantidad de arginina y oligoelemento plomo, elementos indispensables para la producción de ostras. La arginina es el componente principal de las feromonas y el plomo promueve la secreción hormonal. Lo que necesita especial atención es que cada vez que un hombre eyacula, perderá entre 1 y 2 mg de plomo. Si no hay suficiente plomo, la cantidad de espermatozoides disminuirá y la función sexual también disminuirá. Además, el selenio también es un oligoelemento indispensable para la producción de excitones. Aunque el sistema nervioso central para la erección y la eyección se encuentra por encima de la columna, el funcionamiento de la columna está estrechamente relacionado con la vitamina 12. Entonces, comer ostras puede mejorar la función sexual. La disfunción sexual, la disfunción sexual, la hiperplasia prostática, la hipoplasia sexual y otras enfermedades masculinas son causadas en muchos casos por una deficiencia de plomo.
3. Congestión y purificación
La sangre es muy viscosa y difícil de fluir, lo que en la medicina china se llama congestión y es el origen de todas las enfermedades. Si la función hepática es baja, puede causar congestión sanguínea y aumentar el colesterol. La taurina puede promover la descomposición del colesterol en el hígado, luego aumentar la excreción y reducir el contenido de colesterol en la sangre. De lo anterior se desprende que la taurina extraída de las ostras tiene un muy buen efecto preventivo sobre la arteriosclerosis causada por la estasis sanguínea, así como sobre la angina de pecho, el infarto de miocardio y el infarto cerebral resultantes.
4. Recuperarte de la fatiga
Después de que las sustancias de la fatiga (ácido láctico) se acumulen en el cuerpo, te sentirás cansado. La glucosa, como fuente de energía, produce ácido láctico después de quemarse, provocando síntomas como dolor de hombro, dolor muscular y dolor de cabeza. Todos los órganos con flujo sanguíneo producen ácido láctico y todo el ácido láctico es procesado por el hígado, por lo que si el hígado está sano es muy importante para el cuerpo humano. Los aminoácidos contenidos en las ostras pueden mejorar la función hepática, inhibir la acumulación de ácido láctico y ayudar a acelerar la recuperación de la fatiga y la fuerza física. Además, la taurina y el glucógeno de las ostras no sólo pueden ayudar a la recuperación del cansancio físico, sino que también son muy eficaces en la recuperación del cansancio mental. También se ha reconocido la mejora de la depresión endógena y la restauración de la visión.
5. Nutritiva y embellecedora
Los antiguos libros de medicina china registran que "las ostras pueden mejorar el qi y la sangre de una mujer y nutrir su apariencia". Las ostras, debido a que contienen hierro y cobre, son más efectivas en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro que es específica de las mujeres. Las ostras contienen grandes cantidades de plomo, del que la mayoría de la gente tiene deficiencia. Por lo tanto, comer ostras puede prevenir la sequedad de la piel, promover el metabolismo de la piel, descomponer la melanina subcutánea y producir una piel delicada, blanca por dentro y roja por fuera. Debido a que puede promover la formación y secreción de hormonas, también tiene un buen efecto sobre los trastornos fisiológicos, la infertilidad y los trastornos menopáusicos.
Cuatro. Grupos adecuados y tabúes de ostras
1. Grupos adecuados:
Generalmente todo el mundo puede comerlas.
2. Tabúes dietéticos:
Las personas con enfermedades cutáneas agudas y crónicas no deben comerlo; las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea crónica no deben comer demasiado.
5. Formas habituales de comer ostras
1. Cómo hacer sopa de ostras francesa
(1) Lavar las ostras, escurrirlas y ponerlas en el recipiente. olla de sopa En el interior, agregue 1/2 taza de vino blanco, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Si ves que la sopa está un poco seca, añade un poco de agua, apaga el fuego y reserva.
(2) Precalentar la olla, agregar la mantequilla, sofreír la harina a fuego lento de manera uniforme, agregar la leche, el caldo de pollo y los condimentos, llevar a fuego medio y llevar a ebullición.
(3) Por último, añade la sopa de ostras y la nata fresca del método 1, mezcla bien y ponlo en un plato hondo antes de servir.
2. Arroz de ostras al vapor
(1) Pelar las ostras, lavarlas con agua con sal y retirar el agua.
(2) El arroz se debe cocinar al vapor para que no quede ni blando ni duro, y las ostras se deben cocinar al vapor mientras se cuecen.
(3) Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Seque el arroz, agregue las ostras al guisar y agregue condimentos para mezclar con el arroz cuando esté cocido.
3. Cómo hacer gachas de huevo y ostras en conserva
(1) Quitar el barro y las cáscaras de los huevos en conserva, cortar cada uno en 12 partes iguales y lavar la carne de las ostras.
(2) Lave el arroz japónica, póngalo en una olla y agregue la cantidad adecuada de agua para cocinarlo y convertirlo en papilla.
(3) Agrega los huevos en conserva, la salsa de ostras, la cebolla verde picada, la salsa de pescado y el aceite al gusto, cocina un rato y luego sirve.