Cómo hacer la base de caldo y malatang

Ingredientes: 4 huesos de muslo de pollo, 1500ml de agua, cantidad adecuada de piel de gamba, 4 rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Lavar los huesos de las patas de pollo, añadir agua y cocinar en una olla.

2. No laves las rodajas o tiras de jengibre, y viértelas juntas en la olla con la piel seca de los camarones.

3. Llevar a ebullición nuevamente, luego cocinar a fuego lento, tapar y cocinar durante 30 minutos.

4. Añade tus propias verduras y cuécelas.

Datos ampliados

Recomendación del dip:

1 Pasta de sésamo + vinagre + jengibre picado + cebolla + ajo + azúcar

2. ¿Agregar pasta de sésamo, un poco de agua + tofu fermentado + cebollino (como dulce con un poco de miel)?

3. Pasta de sésamo + azúcar + aceite + maní picado + vinagre + salsa de chile + aceite de sésamo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Sopa picante