Métodos de preparación e ingredientes de la panceta de pollo

Primero limpia la panceta de cerdo, lávala con sal, vinagre blanco y fécula respectivamente, enjuágala, escaldala y córtala en tiras, escalda el pollo, retíralo y enjuágalo para su posterior uso. Poner la panceta de cerdo en una olla a presión, agregar agua, rodajas de jengibre y pimienta y cocinar por diez minutos, luego verterla en una cacerola, agregar los trozos de pollo, cocinar por diez minutos, luego verter la leche y llevar a ebullición, finalmente agregar sal y pollo en polvo al gusto.

Cómo hacer panceta de pollo e ingredientes

Ingredientes necesarios para hacer panceta de pollo: 1 panceta de cerdo, 1 pollo criollo, 10 gramos de pimienta blanca, 250 ml de leche pura, 30 gramos de jengibre, 5 gramos de baya de goji, 6 dátiles rojos, 15 ml de vinagre blanco, 10 gramos de almidón, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pollo en polvo

1 Procesar la panceta de cerdo

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Volver a comprarlo Primero, lave la panceta de cerdo con agua corriente, luego lávela con sal y vinagre respectivamente, luego lávela con almidón y enjuáguela con agua. Escaldar la panceta de cerdo enjuagada en agua hirviendo durante tres minutos, retirar y cortar en tiras.

2. Procesar el pollo

Limpiar el pollo, picarlo en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo durante tres minutos, retirar los trozos de pollo y enjuagarlos con agua.

3. Guisar la panceta de cerdo en olla a presión.

Colocar la panceta de cerdo cortada en la olla a presión, agregar agua, rodajas de jengibre y pimienta, llevar a ebullición a fuego alto y luego darle la vuelta. a medio Continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

4. Estofado a la cazuela

Vierte la panceta de cerdo cocida y la sopa en la cazuela, añade los trozos de pollo escaldados, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento. durante diez minutos Agrega otro cartón de leche y deja hervir a fuego alto.

5. Condimento

Después de volver a hervir, añadimos una cucharada de sal y una cucharada de pollo en polvo, sazonamos, cocinamos durante cinco minutos y luego apagamos el fuego.