¿Cuándo agregar salsa de soja al cocinar?
Cuándo es el mejor momento para añadir salsa de soja a los platos salteados
1 Guiso y guiso
Generalmente, los platos que utilizan salsa de soja requieren guiso y guiso. . Porque la salsa de soja tiene efecto colorante.
A la hora de preparar este tipo de platos, debemos añadir dos veces salsa de soja. La primera vez que agrega salsa de soja es para aumentar el sabor salado de los platos, porque después de que la salsa de soja se expone a altas temperaturas, el valor nutricional de los ingredientes se perderá lentamente y el sabor salado será más prominente. Puede reemplazar directamente la sal. , que puede controlar la ingesta de sal. La segunda adición es realzar el color y la nutrición de los alimentos. Agregarlo antes de servir puede hacer que el color de la comida sea más vivo.
2. Verduras salteadas y ensalada fría
En nuestra vida diaria, solemos preparar verduras salteadas y ensalada fría. Al preparar este tipo de platos, ponemos la salsa de soja al final. Siempre que agregues un poco antes de servir, podrás reponer rápidamente la falta de sal en los platos, aumentando así el sabor umami de los platos.
Cuando compramos salsa de soja en nuestra vida diaria, debemos elegir salsa de soja ligera en sal, porque este tipo de salsa de soja puede reducir la ingesta de sal del cuerpo y realzar el sabor umami de los alimentos.
Beneficios de comer salsa de soja
1. La salsa de soja es rica en azúcares reductores. Esta sustancia puede reaccionar químicamente con las proteínas para formar glicoproteínas que necesita el cuerpo humano y reponer energía para el cuerpo humano de manera oportuna. Esta sustancia es una necesidad fisiológica.
2. El ácido acético, el ácido láctico y otras sustancias en la salsa de soja son el sabor único de la salsa de soja. Estas sustancias son alcalinas y pueden neutralizar el pH del cuerpo humano y neutralizar la acidez del gradiente. es demasiado alto, lo que reduce los síntomas urinarios. La acidez del líquido puede prevenir eficazmente los cálculos biliares.
3. La salsa de soja contiene una cierta cantidad de sal, por lo que puede reponer rápidamente la sal perdida por el cuerpo humano y garantizar una buena salud.
Cómo juzgar si la salsa de soja se ha echado a perder
1. Mirar la concentración.
Podemos coger la botella de salsa de soja en la mano y agitarla. observe su concentración. Si es diluido, significa que se ha deteriorado y se volverá como agua. La salsa de soja normal tiene cierta concentración y fluye lentamente.
2. Mira el sedimento
Si encuentras sedimento en el fondo de la botella de salsa de soja, significa que la salsa de soja se ha echado a perder. Si no, es normal.
3. Fíjate en el color
La salsa de soja estropeada se volverá negra, mientras que la salsa de soja normal será de color marrón rojizo o tostado.
4. Olor
La salsa de soja normal no huele picante y es normal, mientras que la salsa de soja en mal estado huele picante.
Al cocinar en la vida diaria, debes dominar el momento de agregar la salsa de soja. Si dominas el tiempo, los platos quedarán más deliciosos. También debes aprender a observar si la salsa de soja se ha deteriorado. La salsa de soja no es buena para la salud.