¿Qué alimentos no se pueden comer con leche?

1. Cinco alimentos que rechaza la leche. Beber leche de forma habitual es muy beneficioso para la salud. Sin embargo, también debemos prestar atención a algunos alimentos que no se pueden tomar con leche en nuestra vida diaria.

1. Naranjas y leche - No es aconsejable comer naranjas aproximadamente una hora antes o después de beber leche

Porque una vez que la proteína de la leche se encuentra con el ácido de las naranjas, se producirá la coagulación. , afectando así la digestión y absorción de la leche. No es recomendable ingerir otras frutas ácidas durante este período.

2. Jugo y leche: la leche se coagula en el ambiente ácido del jugo.

El 80% de la proteína de la leche es caseína. Cuando el pH de la leche es inferior a 4,6, se produce una gran cantidad. Se formará caseína. La proteína se aglomerará y precipitará, dificultando su digestión y absorción. En casos graves, puede provocar indigestión o diarrea. Por lo tanto, no se deben añadir a la leche bebidas ácidas como el jugo.

3. Leche y azúcar: la leche y el azúcar reaccionan en condiciones de calentamiento para formar sustancias nocivas.

La lisina contenida en la leche puede reaccionar con la fructosa en condiciones de calentamiento para formar sustancias tóxicas. es perjudicial para el cuerpo humano. No agregue azúcar a la leche fresca cuando esté hirviendo. No es demasiado tarde para agregar azúcar después de que la leche se haya enfriado un poco.

4. Leche y chocolate: la reacción entre ambos afecta la absorción de calcio en la leche

La leche es rica en proteínas y calcio, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. Cuando se comen juntos, se combinarán para formar oxalato de calcio insoluble que afecta en gran medida la absorción de calcio. Incluso puede producirse cabello seco, diarrea y crecimiento lento.

5. Leche y medicamentos: afectan la absorción de medicamentos

A algunas personas les gusta usar leche en lugar de agua hervida para tomar medicamentos. De hecho, la leche afectará significativamente la absorción de medicamentos por parte del cuerpo.

Dado que la leche forma fácilmente una película que cubre la superficie del fármaco, los minerales como el calcio y el magnesio de la leche reaccionan químicamente con el fármaco para formar sustancias insolubles en agua, lo que afecta la liberación y absorción del fármaco. droga. Por tanto, no beba leche 1 hora antes o después de tomar el medicamento.

2. No beba leche mientras toma tabletas de calcio.

Algunas personas toman leche y suplementos de calcio al mismo tiempo para lograr una mejor absorción en el tratamiento de la osteoporosis. Este enfoque no es razonable. .

La leche es un alimento habitual rico en calcio y de buena absorción. Cada 100 ml de leche contiene unos 120 mg de calcio, y su contenido en proteínas y grasas también es elevado. Si simplemente bebe leche, la absorción de calcio ha alcanzado o está cerca del rango de saturación. Si se toman suplementos de calcio con leche al mismo tiempo, es posible que se desperdicie calcio. Porque cuando la ingesta de calcio alcanza un cierto rango, aumentar la ingesta de calcio puede provocar una disminución en la absorción de calcio en el tracto gastrointestinal, y mezclar calcio con leche puede hacer que los coloides macromoleculares de la leche se desnaturalicen. La formación de sedimentos floculantes afecta las propiedades sensoriales de la leche. .

La mejor combinación de suplementos de calcio y alimentos es tomarlos con alimentos ricos en almidón, lactosa y glucosa como arroz y fideos, que serán más propicios para la absorción del calcio.

No se puede comer con piña, que puede provocar estreñimiento e indigestión.

Manzanas, uvas, naranjas,... estas frutas ricas en ácido tánico no se pueden comer con leche, ya que provocar vómitos.