¿Cuáles son los usos del polvo de taro?
El polvo de taro se procesa para obtener almidón o se seca y fermenta para elaborar vino. El rendimiento del vino es del 60-70%, superior al del grano. Los granos de destilería y los tallos de taro de plátano también se utilizan como alimento para los cerdos.
Generalmente, 2,5 kilogramos de almidón de taro de plátano pueden producir 0,5 kilogramos de glutamato monosódico. También hay azúcares de almidón como la glucosa y la maltosa de sorgo para administración oral e inyección, así como diversos alimentos no básicos como la flor de loto. almidón de raíz. Sus tallos florales tienen un sabor dulce. Como verdura, se puede cortar en rodajas o en tiras, o se puede blanquear en agua hirviendo y servir fría, o encurtir en pepinillos.
Datos ampliados:
Canna taro: Planta Cannaaceae. Hierba perenne, de hasta 3 metros de altura. Tiene enormes rizomas. Los tallos son de color violeta, erguidos y fuertes. Las hojas son alternas; el pecíolo es corto; el borde de la vaina de la hoja es de color púrpura; el limbo es oblongo, la superficie larga es de color verde, el borde o dorso es de color púrpura con venas pinnadas paralelas y la nervadura central es obvia.
Los racimos son dispersos, solteros o ramificados; las flores son solitarias o en 2 racimos, y las brácteas son ovaladas y lavanda; la cápsula es dehiscente en 3 pétalos y es tuberculosa. Periodo de floración: septiembre-65438+octubre.
Los tubérculos se pueden utilizar para cocinar o extraer almidón, aptos para que los ancianos y los niños débiles coman o hagan fideos, vino, y para uso industrial la fibra de los tallos y las hojas se puede utilizar para fabricar papel; y cuerda. Crece a una altitud de 140 a 2000 metros, y a menudo crece en el borde del bosque. Es originaria de la India y América del Sur y se cultiva en el sur y suroeste de China.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Banana Taro