¿Cómo cocinar lomo de cerdo con Eucommia ulmoides?

Lomo de cerdo

1

Corteza de Ucommia

50g

Dátiles rojos

9.

Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

Qizi

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Ingredientes: Solomillo de cerdo, Eucommia ulmoides y costillas.

2. Cortar el lomo de cerdo por la mitad del costado.

3. Saca el riñón blanco y lava el olor seco de la orina con agua.

4. Agregue vino blanco de alta concentración y la cantidad adecuada de sal para eliminar el agua de la sangre, deje marinar durante aproximadamente media hora y enjuague con agua durante el período.

5. Marinar con jengibre picado, sal y vino blanco durante media hora (retirar el jengibre picado al guisar).

6. Lavar las costillas y blanquearlas en agua hirviendo.

7. Cruzar el río frío (es decir, enjuagar con agua fría)

8. a la olla.

9. Poner todos los ingredientes en un cazo y añadir un poco de agua.

10. Guisar durante dos horas.

11. Sólo añade un poco de sal. Ha llegado una deliciosa sopa.

Consejos

Algunos lomos de cerdo tienen olor a pescado, que se puede eliminar añadiendo una cantidad adecuada de vino de arroz al asar el lomo de cerdo. Si el lomo de cerdo tiene mucho pescado, agregue menos vinagre y se podrá eliminar por completo el olor a pescado del lomo de cerdo.