Al freír aceite de pimienta, recuerda no ponerlo directamente en la olla. Agrega un paso más. El aceite de pimienta quedará fragante y adormecido.
El aceite de pimienta de Sichuan es imprescindible en mi pequeña cocina. Se utiliza para mezclar platos fríos o fideos. Puede realzar el sabor y la frescura. Siempre he hecho mi propio aceite de pimienta de Sichuan en mi ciudad natal. Hay un árbol de Zanthoxylum bungeanum en mi jardín. Cada año, cuando el Zanthoxylum bungeanum está maduro, voy a casa a recoger un poco de Zanthoxylum bungeanum. Simplemente lo frito en una olla para hacer aceite de Zanthoxylum bungeanum. Después de freír el Zanthoxylum bungeanum, mucha gente lo fríe directamente en la sartén cuando le agrego aceite, pero de hecho, esto es tarea de un profano. El aceite de pimienta frito no solo es delicioso, sino también. muy entumecido A continuación te explicaré cómo freírlo. Te compartiré el método de elaboración del aceite de pimienta en detalle. Una vez que lo aprendas, no tendrás que ir al supermercado a comprarlo todo el tiempo.
Ingredientes reservados: 1 jin de granos de pimienta de Sichuan frescos, 2 jin de aceite de cocina
Proceso de producción: En el primer paso, prepare una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan frescos, corte los granos; ramas y hojas, y escurrir los pimientos con agua limpia. Enjuagar los granos de pimienta y luego colocarlos en un lugar ventilado para controlar la humedad.
El segundo paso es agregar aceite de cocina a la olla. tomar 2 cucharadas de aceite para calentarlo y verterlo sobre los granos de pimienta procesados para remover el aroma, agregar los granos de pimienta procesados al aceite restante.
El tercer paso es sofreír lentamente en aceite frío a fuego lento; . Durante el proceso, revuélvelo con una cuchara de vez en cuando para quitarle el aroma. Fríelo y continúa friendo un rato hasta que veas que los granos de pimienta se ponen amarillos.
El cuarto paso significa que; los granos de pimienta están fritos Apague el fuego y vierta los granos de pimienta y el aceite en un recipiente limpio, agregue una tapa y comience a remojar. Después de aproximadamente 1 día, use un colador para filtrar los granos de pimienta. p> El quinto paso es preparar un recipiente sin agua y sin aceite y esterilizarlo con anticipación, asegurarse de que no haya agua ni aceite, poner el aceite de pimiento frito en una botella, taparlo y guardarlo.
Concluyo: El aceite de pimienta de Sichuan tiene una amplia gama de usos. Puede mejorar el sabor general cuando se usa en la cocina. Por lo tanto, los adultos y los niños de mi familia lo adoran cada vez que lo preparan. Se utiliza aceite de pimienta de Sichuan, la familia estará muy feliz al comer. Fragante, por supuesto, el aceite de pimienta de Sichuan frito no significa freírlo directamente en la sartén. Solo dominando los métodos y consejos, el aceite de pimienta de Sichuan frito será más fragante. cuando se come, agregue un poco al preparar platos fríos. Puede hacer que el sabor tenga más capas. Nunca compro mi aceite de pimienta de Sichuan en el supermercado. Además, prepararlo no es difícil. Puedes hacerlo fácilmente si dominas los métodos y técnicas. Piénsalo en el futuro. No tienes que ir al supermercado para comprarlo. Tiene un sabor fuerte a pimienta, adormecedor y fragante, pero no tiene aditivos. Es más delicioso que el comprado.
1. Freír los granos de pimienta de Sichuan directamente en la olla no es un trabajo fácil. Agregue un paso más y vierta aceite caliente encima de los granos de pimienta de Sichuan para resaltar la fragancia. Luego, fría los granos de pimienta de Sichuan en la olla. y la textura será más suave, será mejor, fragante y entumecida.
2. Después de lavar los granos de pimienta con anticipación, asegúrese de controlar la humedad, de lo contrario el aceite salpicará fácilmente al freírlos. Sartén Los granos de pimienta deben enfriarse en la sartén y sofreírse lentamente a fuego lento durante todo el proceso para evitar que se quemen, de lo contrario se desperdiciarán buenos ingredientes. No es necesario que el tiempo de fritura sea demasiado largo y se puede sacar. de la sartén cuando veas que los granos de pimienta se vuelven amarillos;
3. Después de freír los granos de pimienta, recuerda remojarlos durante aproximadamente un día. Este tipo de aceite de pimienta tendrá un sabor más fragante. para evitar que se disipe el aroma adormecedor. Guárdelo en un recipiente limpio y sin agua ni aceite, este tipo de aceite de pimienta durará más.
Domina los métodos y técnicas para freír aceite de pimienta, que es fragante y entumecido. Si crees que este método no es malo, puedes guardarlo para aprenderlo o compartirlo con más personas que lo necesiten. !