¿Qué platos caseros tiene la gente de Chaoshan en casa?

La cocina Chaozhou, también conocida como cocina Chaoshan y cocina Chaozhou, se originó en Chaoshan, Guangdong. La cocina de Chaozhou es muy famosa y pertenece a las cuatro cocinas principales de China y a una de las tres cocinas principales de la provincia de Guangdong. Se remonta a miles de años y es muy famoso en el país y en el extranjero. Independientemente de la elección de los platos, la habilidad con el cuchillo o los métodos de cocción, nos esforzamos por alcanzar la perfección.

Por supuesto, la cocina Chaoshan es la más popular en el área de Chaoshan. La cocina de Chaozhou se adhiere al principio de sabor original y sabor ligero para conservar el sabor más original de varios alimentos.

La cocina Chaoshan, también conocida como cocina Chaozhou, se originó en la zona de Chaoshan y perteneció a Fujian y Vietnam en la antigüedad. Shantou, una nueva ciudad, apareció en la dinastía Qing. El área original de Chaozhou también se llamaba área de Chaoshan, y la cocina de Chaozhou correspondiente también se llamaba cocina de Chaoshan, aquí simplemente se llama cocina de Chaozhou. Como destacado representante de la cocina cantonesa, la cocina de Chaozhou tiene características distintivas y una amplia influencia.

La cocina de Chaozhou presta atención a la combinación de platos. Una combinación de salado y dulce, carne y verduras, y sopas y verduras. Primero se sirve el plato frío o caliente y luego se intercala una sopa cada pocos platos, lo que refleja la mentalidad cultural del pueblo Lingnan que valora la diversidad y la armonía en su dieta.

Hay muchos platos de Chaozhou, la mayoría de los cuales son productos acuáticos. Los platos vegetarianos prestan atención a la combinación de nutrición y sabor. Lo más importante es que existen muchas variedades de remolacha.

En mi opinión, la cocina de Chaoshan rara vez es desagradable. Entre los platos de verduras, prefiero las hojas espesas de mostaza con champiñones, el repollo glass y las verduras de seguridad nacional. Estos platos son todos vegetarianos, deliciosos y vegetarianos.

También se encuentran el famoso arroz con pescado de Chaoshan, el cangrejo rojo congelado, el lomo de cerdo guisado con ginseng, las bolas de pez tortuga, la sopa de anguila guisada con carne congelada, el colorido pato desmenuzado congelado, la carne de mil capas, el melón amargo y la sopa de costillas de cerdo. , salsa de ostras y arroz glutinoso Intestinos grasos, etc.

A la gente de Chaoshan también le gusta comer dulces, como batatas, pasta de taro, semillas de loto dulces, pasteles y nueces de ginkgo, píldoras Qingxin hechas de las raíces de la planta local "Cheng'e", ocho- arroz del tesoro, etc. , son todas mis comidas favoritas.

? También hay muchos tipos de snacks, como tofu frito, tortitas de piel blanca, albóndigas de azucenas, rollitos de primavera, dátiles, bolas de cristal, etc.

En general, la cocina Chaoshan es deliciosa y deliciosa. Partiendo de las materias primas, prestando atención a la combinación de ingredientes y siendo bueno en la elaboración, cada plato es delicioso y delicioso, lo cual es digno de elogio.