¿Cómo limpiar la cabeza de un cerdo?

Cómo limpiar la cabeza de cerdo: Primero, queme la cabeza de cerdo hasta que se ponga amarilla, remójela en agua caliente, raspela, córtela por la mitad, retire la pulpa del cerebro y lave la sangre. Luego hierve la cabeza y las orejas de cerdo con colofonia, mételas, extiéndelas, lávalas con agua y luego saca la colofonia y quedarán limpias.

Rosin se refiere a un tipo de colofonia que se puede obtener de una variedad de pinos, especialmente Pinuspalustris, Pinuscaribaea y Pinustaeda, que se producen en el sureste de los Estados Unidos, y también se puede obtener de pinos similares. alrededor del mundo. En estos árboles se cortan hendiduras para poder destilar una secreción muy viscosa (llamada GUMTHUS). Este líquido volátil es colofonia; la resina dura restante se llama colofonia.