¿Por qué no se puede remojar la olla en agua?
Del mismo modo, también hay una olla para remojar medicina china.
La medicina herbaria china no se vuelve más efectiva cuanto más tiempo se cuece. Su, farmacéutico chino a cargo de la farmacia ambulatoria del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou, señaló que los materiales medicinales chinos comúnmente utilizados en agua de remojo, como la baya de goji, los dátiles rojos, el astrágalo, el ginseng americano, etc. , se recomienda dejar en remojo de media hora a una hora. Además, la cantidad de ingredientes activos liberados en el agua es limitada y no se liberarán después de la saturación. Así que déjalo en remojo durante media hora antes de beberlo, y luego continúa calentando el agua para seguir soltándolo. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la medicina china puede deteriorarse y volverse agria. Por lo tanto, una vez que la medicina china se vuelve amarga, es mejor no volver a beberla.
Su también señaló que no todos los materiales medicinales chinos son aptos para el guiso. Hay dos formas de utilizar la olla: una es té perfumado, como rosa, crisantemo, jazmín, madreselva, menta, etc. , remojado en una olla, preferiblemente en agua caliente durante unos 10 minutos; el otro tipo son materiales medicinales chinos comunes adecuados para remojar en agua, como baya de goji, dátiles rojos, Codonopsis pilosula, Pseudostellariae, ginseng americano, raíz de astrágalo, Ophiopogon japonicus; , longán, etc. , puedes remojarlo durante media hora a una hora. No se recomienda guisar materiales medicinales chinos como danggui, rehmannia glutinosa y melocotón de cinco dedos en una olla que deba hervirse.