¿Cuánto tiempo se tarda en guisar las manitas de cerdo hasta que estén tiernas?

Las manitas de cerdo quedarán bien cocidas después de guisarse durante una o dos horas.

Las manitas de cerdo normalmente se pueden guisar durante 1 hora y media o 2 horas. En cuanto a que no se pudren después de mucho tiempo de guisado, puede ser porque no se controla adecuadamente el calor al guisar. las manitas de cerdo. Si desea comer manitas de cerdo guisadas rápidamente o desea ahorrar electricidad o gas, puede comenzar cocinando a fuego alto o cocinar a fuego alto durante 30 minutos, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas más.

Algunas personas piensan que no hay que plantearse el tema del guisado y cocción, porque cuanto más largas sean las manitas de cerdo guisadas, mejor conservarlas en la olla y cocerlas durante más tiempo. Cuanto más tiempo esté cocido, más nutritivo será. Antes de guisar las manitas de cerdo, no olvides blanquearlas en agua para acelerar la cocción.

Cómo seleccionar las manitas de cerdo

1. Toque: Al seleccionar las manitas de cerdo, primero palpelas con las manos. Este es el método más directo y eficaz. Generalmente, las manitas de cerdo son muy elásticas y recuperan su forma inmediatamente después de ser presionadas. La superficie es lisa al tacto y la carne blanda. Si se remojan las manitas de cerdo en poción, aunque sean grandes, la carne no quedará elástica y se sentirá pegajosa al tacto.

2. Mira: En circunstancias normales pensamos que las manitas de cerdo blancas y gordas deben estar buenas, cuanto más blancas y limpias se sienten más frescas, de hecho, de lo contrario, las cosas deben ser extremas. lo contrario. Estas manitas de cerdo podrán ser transformadas artificialmente. Además, las manitas de cerdo normales serán sanguinolentas y de color amarillo claro, así que no compre manitas de cerdo más grandes y blancas.