La eficacia y papel de la avena. ¿Cuáles son los valores nutricionales de la avena?

Gutianmeng (defensor de los alimentos a base de cereales naturales) responde:

La avena tiene un alto valor nutricional, un alto contenido de proteínas entre los cultivos de cereales y contiene una variedad de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. , su composición también es equilibrada, con un contenido relativamente alto de vitamina E y vitamina B; el contenido medio de proteínas alcanza el 15,6%. Además, también es relativamente rico en vitaminas, fósforo, hierro y otras sustancias.

Rica en fibra: La avena contiene mucha fibra soluble, que está compuesta principalmente por betaglucanos mixtos. El betaglucano es un polisacárido único.

Alta concentración de proteínas: El contenido proteico de la avena llega al 17%. Es una proteína de alta calidad con un balance muy alto de aminoácidos y no contiene gluten.

Rica en importantes vitaminas y minerales: La avena también es una buena fuente de vitaminas y minerales como ácido fólico, ácido pantoténico, vitamina B1, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, cobre y manganeso, etc. .

Ácidos grasos insaturados: La avena tiene un mayor contenido en grasas que la mayoría de los cereales y mantiene un equilibrio de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Además, contiene una combinación única de glicolípidos, glicéridos ácidos y anhídridos ácidos. Estas grasas insaturadas únicas distinguen a la avena de otros cereales.

El contenido anterior es proporcionado por Natural Cereal Food-Gutianmeng. Espero que sea útil para todos.