Pastel de pato asado (el snack más representativo de Beijing)
La tortita de pato asado es uno de los snacks más representativos de Pekín. Se trata de un manjar elaborado con carne de pato asado, salsa de cebolleta y jengibre y otros ingredientes enrollado sobre una fina tortita crujiente. El pastel de pato asado tiene un proceso de producción único y un sabor delicioso, y es muy apreciado por los comensales.
La historia del pastel de pato asado
La historia del pastel de pato asado se remonta a la dinastía Ming En aquella época, en un restaurante de Pekín, un gran chef preparaba asado. carne de pato, salsa de cebolla y jengibre, etc. Los ingredientes se colocan sobre una base fina y se enrollan formando una torta de pato asado. Este manjar rápidamente se hizo popular y se convirtió en un manjar tradicional en Beijing.
Pasos para hacer pasteles de pato asado
Para hacer pasteles de pato asado se requieren los siguientes pasos:
1 Preparar los ingredientes: carne de pato asado, salsa de cebolla y jengibre, masa de bizcocho, pepino rallado, cebolla verde picada, etc.
2. Cortar el pato asado en rodajas finas, cortar el pepino en tiras finas y cortar la cebolleta en trozos pequeños.
3. Hornea la masa de tarta en el horno, sácala y colócala sobre la tabla de cortar.
4. Unte la salsa de cebolla y jengibre sobre la base y agregue las rodajas de pato asado, el pepino rallado y la cebolla verde picada.
5. Enrollar la base de la tarta y cortarla en trozos pequeños.
Cómo comer pastel de pato asado
La forma de comer pastel de pato asado también es muy particular. Primero, pon el pastel de pato asado en la mano, dale un mordisco suavemente con los dientes. Y luego come lentamente el pastel de pato asado. Mastícalo con cuidado y disfruta de su delicia. Durante el proceso de comer, puede agregar una cantidad adecuada de salsa picante o salsa de fideos dulces según su gusto personal para aumentar las capas de sabor.
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