¿Cómo hacer que la sangre de cordero frita quede tierna y deliciosa?
Ingredientes: cebolla, sangre de oveja, pimienta, salsa de soja, mijo picante.
Preparación:
1. Lavar la sangre de oveja y cortar en trozos del tamaño adecuado.
2.Después del corte, el siguiente paso es blanquear. Pon agua fría directamente en la olla. Al mismo tiempo, puedes agregar un poco de cebolla, jengibre y vino de cocina para eliminar el olor a pescado. Después de hervir durante 2 minutos, sácalo y ponlo en un recipiente con agua limpia para quitar el polvo flotante y reserva.
3. Calentar la olla, ajustar el fuego y agregar aceite, luego agregar el chile y sofreír hasta que esté fragante. Luego agrega la cebolla y el pimiento, cocina a fuego lento la cebolla hasta que esté suave, luego sangra, sofríe durante dos minutos, agrega un poco de salsa de soja, revuelve uniformemente y retira de la sartén.
Es muy sencillo freír sangre de oveja. Para conseguir el aroma de la cebolla y mantener la sangre del cordero fresca y tierna, lo más importante es quemar primero la cebolla y luego freír la sangre del cordero. La sangre de oveja ha sido blanqueada previamente, por lo que el tiempo de fritura no puede ser demasiado largo. Finalmente, simplemente ajusta el sabor y estará listo para servir.
La sangre de oveja es un alimento nutritivo que puede reponer la sangre, detener el sangrado, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
En primer lugar, contiene hierro hemo, que el cuerpo humano absorbe fácilmente y puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro en niños en desarrollo y mujeres embarazadas.
En segundo lugar, puede prevenir eficazmente en personas de mediana edad y ancianos, enfermedades coronarias, arteriosclerosis cerebral y otras enfermedades.
En tercer lugar, el cobalto contenido en la sangre de oveja tiene efectos antitumorales.
En cuarto lugar, contiene vitamina K, que tiene un efecto de coagulación de la sangre, por lo que tiene un efecto hemostático en diversas enfermedades hemorrágicas como hematomas y lesiones.
5. Contiene una variedad de oligoelementos. Tiene un buen efecto de nutrir la sangre después del tratamiento de enfermedades renales y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.