¿Qué verduras combinan mejor con la carne de cerdo?
Pepino de Cerdo
El pepino tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación. En la dieta diaria, la barbacoa de pepino está hecha de pepino y carne de cerdo que nutren el yin e hidratan la sequedad. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin e hidratar. Es adecuado para personas con calor e irritabilidad, tos seca debido a deficiencia de yin, debilidad física, desnutrición y estreñimiento.
Cerdo y raíz de loto
La raíz de loto es dulce y fría, y tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir la sangre y los músculos y detener la diarrea. Cuando se combina con carne de cerdo, que nutre el yin, hidrata la sequedad y repone el qi, puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir la sangre y fortalecer el bazo y el estómago. Indicado para personas cansadas, débiles, delgadas, con tos seca y sedientas. Una persona sana puede nutrir el quemador medio, nutrir el espíritu y reponer la energía.
Flor Amarilla Cerdo
Azucena, también conocida como azucena. El lirio de día es de color dorado, rico en fragancia, tiene un sabor suave y un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, vitaminas y otros nutrientes que pueden calmar los cinco órganos internos, nutrir el corazón y mejorar la vista. Se puede mezclar con carne de cerdo que nutre el qi de los riñones para cocinar y tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre, llenando la médula y la esencia. Puede prevenir y tratar la neurastenia, reacciones lentas, pérdida de memoria, etc. También se puede utilizar para el tratamiento auxiliar de anorexia, debilidad física, etc.
Cerdo y ajo
Hay un dicho popular que dice que "comer carne sin ajo reducirá la nutrición a la mitad", lo cual, efectivamente, tiene base científica. Tomando como ejemplo la vitamina B1, el contenido de la carne de cerdo es 9 veces mayor en promedio que el de otras carnes, pero esta vitamina es inestable y permanece en el cuerpo humano por poco tiempo. Si come ajo juntos, la alicina del ajo se combinará con la vitamina B1, haciéndolo soluble en agua y grasa, lo que aumentará en gran medida la absorción y utilización del cuerpo y el efecto de cuidado de la salud será mejor.
Cerdo y cebolletas
Hay un componente en las cebolletas llamado ácido disulfuro dienoico, que puede combinarse con la proteína de la carne para mejorar la digestión, absorción y utilización de las proteínas. Además, el sabor es más delicioso y la textura más refrescante.
Cerdo y cebolla
La cebolla y el cerdo se cocinan juntos. Las cebollas pueden prevenir la arteriosclerosis y disolver los coágulos de sangre. Al mismo tiempo, los ingredientes activos contenidos en la cebolla pueden combinarse con las proteínas del cerdo para producir un olor agradable. La combinación de cebolla y cerdo es un alimento ácido-base ideal, que puede proporcionar ricos nutrientes al cuerpo humano y tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar. Es adecuado para el tratamiento auxiliar de la deficiencia de yin, tos seca, sed, debilidad física, fatiga, estreñimiento y otras enfermedades. También es muy eficaz para prevenir la presión arterial alta y la hemorragia cerebral.