Cómo hacer patas de cerdo agridulces
¿Cómo hacer patas de cerdo agridulces? ¿Sabes cómo hacer unas patas de cerdo deliciosas? ¿Conoces el valor nutricional de las patas de cerdo?
Cómo hacer manitas de cerdo
Cómo hacer manitas de cerdo agridulces
1. Manitas de cerdo hervidas (yo las cocinaba por la mañana cuando hacía taro y sopa de manitas de cerdo), poner las patas de cerdo crudas en agua hirviendo y cocer unos minutos, luego quitarles la espuma).
2. Echar en la olla una cantidad adecuada de aceite de colza, añadir azúcar de roca y cocinar hasta que se dore, añadir las patas de cerdo y sofreír durante dos minutos, hasta que todas las patas de cerdo estén cubiertas de caramelo.
3. Añade media taza de agua hirviendo.
4. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos minutos, luego abre la tapa y voltea, luego tapa y cocina hasta que el azúcar de roca esté por completo. derretido.
5. Vierta vinagre blanco y sofría uniformemente antes de servir.
6. Servir en un bol.
Cómo hacer manitas de cerdo agridulces
1. Lavar las manitas de cerdo, trocearlas y prensarlas en una olla a presión durante 20 minutos.
2. Calentar el aceite, agregar la pasta de tomate, el tomate cortado en cubitos, el ácido rojo y una pequeña cantidad de vinagre blanco y quemar hasta que esté fragante. Agregar agua o caldo, agregar sal, esencia de pollo, azúcar, pimienta. aceite de jengibre de madera y cocine hasta que esté delicioso.
3. En otra olla se pone el tofu como base, se ponen encima las patas de cerdo prensadas, se vierte la sopa agridulce preparada, se espolvorea con cilantro y gajos de cebolleta y listo.
Cómo estofar patas de cerdo
Materiales
600 gramos de patas de cerdo, 30 gramos de pimiento rojo seco y 3 gramos de ajo, 3 gramos de jengibre, 3 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 1 pequeña porción de canela, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de salsa de soja oscura y cantidad adecuada de vino. .
Método
1. Lavar las patas de cerdo, quitarles los pelos (puedes pedir ayuda al maestro del mercado), cortarlas en trozos y hervirlas en agua hirviendo durante 3 minutos. para eliminar la sangre.
2. Verter en agua fría y escurrir. Pon el aceite en la sartén de hierro y sofríe durante 5 minutos. Deberás ver que la piel del cerdo se encoge.
3. Preparar otra cazuela de cerámica, añadir todas las especias para hacer la base, pasar las patas de cerdo de la cazuela de hierro a la cazuela de cerámica, añadir una cucharada de vino de cocción y azúcar de roca.
4. Llene con agua fría, tape y cocine a fuego lento (lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento). Después de 60 minutos, abre la tapa y agrega sal al gusto y salsa de soja oscura para ajustar el color. Finalmente, aumenta el fuego para reducir el jugo.
Consejos
Las manitas de cerdo se deben guisar hasta que queden tiernas y sabrosas. Mi tiempo y cantidades de especias son solo como referencia, cada aparato de combustión es diferente y el apetito de cada uno es diferente.
Cómo hacer sopa de manitas de cerdo
Ingredientes
Un maíz, cantidad adecuada de hongo, cebollino, goji, cacahuetes, jengibre y dos manitas de cerdo.
Método
1. Remojar y lavar el hongo, cortar el jengibre en rodajas, cortar el maíz en rodajas, pelar los cacahuetes y picar el cebollino
2. Lavar el patas de cerdo Una vez cortadas, hervirlas primero y retirar los residuos.
3. Hervir nuevamente en agua, y agregar al mismo tiempo maíz, hongos, baya de goji, maní y jengibre.
4. Añadimos sal al gusto cuando hierva. Después de apagar el fuego lo dejamos cocer a fuego lento un rato. Luego cocine nuevamente. Hasta que hierva, puedes cocinarlo a fuego lento un rato. Relativamente fácil de pudrir.
5. Basta con espolvorear un poco de cebolla verde picada cuando esté fuera de la olla.
Cómo hacer patas de cerdo estofadas con cola
Materiales
Una pata trasera de cerdo, 8 huevos, 8 judías blancas secas, cinco rodajas de jengibre y ajo Cinco, tres cebollas verdes, dos anís estrellado, 100 cc de cola, 6 tazones de agua, 200 cc de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar de roca.
Preparación
Pon los huevos en agua fría, cocínalos a fuego alto hasta que estén cocidos (si puedes recogerlos con palillos, están cocidos), enjuaga los huevos con agua fría y pelar las cáscaras. Escaldar las patas de cerdo en agua hirviendo y reservar.
Calentar la sartén, verter un poco de aceite, sofreír las patas de cerdo hasta que la piel esté ligeramente carbonizada y retirar.
Usa esa olla para sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que se quemen ligeramente.
Verter las manitas de cerdo, el agua, la cola, los huevos, el tofu seco, los condimentos y el anís estrellado, llevar a ebullición y retirar los restos de espuma, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 80 minutos.
Conclusión: Lo anterior es lo que les he presentado sobre la preparación de patas de cerdo. Creo que todos ya tienen cierto conocimiento sobre la preparación de patas de cerdo agridulces. Estas recetas de manitas de cerdo son todas comunes. Si las aprendes, ya no tendrás que preocuparte por cómo hacer unas manitas de cerdo deliciosas.