Cómo lavar huevos con vino dulce

El licor de huevo es un snack tradicional en Hunan. Se elabora a partir de arroz glutinoso, cocido con huevos y azúcar. Es de color brillante, suave y tierno, tiene un aroma suave, jugo dulce y rica nutrición. Compartiré contigo un libro completo sobre cómo hacer huevos con vino caliente.

Una forma deliciosa de lavar huevos con vino dulce,

Ingredientes

Ingredientes: 100 gramos de huevos,

Condimento: 100g de arroz vino, azúcar blanca 50g, osmanto 5g.

Método de trabajo

1. Cascar los huevos en un bol y batirlos con el líquido del huevo.

2. Dividir el vino de arroz fermentado en trozos pequeños. p>

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3. Lavar el wok, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición

4. Cuando vuelva a hervir, coge la olla y viértela rápidamente en la huevera;

Cuando las gotas de huevo floten, añade el azúcar y el osmanto perfumado y mezcla bien.

Existen dos formas deliciosas de lavar huevos con vino dulce.

Ingredientes

Ingredientes: 100g de huevos, condimentos: 2g de jengibre, 5g de azúcar, 20g de vino de arroz.

Método de trabajo

1. Freír los huevos y sacarlos.

2 Cortar el jengibre en tiras y ponerlo en un bol y añadir un poco. calentar para remojarlo en jugo de jengibre;

3. Poner el vino dulce (vino de arroz) en la olla y llevar a ebullición, agregar el jengibre

4. y cocina por 3 minutos.

5. Agrega el azúcar, disuelve y sirve;

Consejos

Compatibilidad alimentaria:

Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea; Al mismo tiempo, tampoco es adecuado comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.

La tercera forma deliciosa de lavar huevos con vino dulce.

25 gramos de carne de longan, 500 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de tiras de Xiangyuan y 2 botellas de levadura de destilería. 5 gramos, 5 gramos de pimienta blanca, 10 huevos, 3 gramos de damasco rojo, 250 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de azúcar osmanthus.

1. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas y utilizar 350 para hacer vino dulce. El método para hacer vino dulce es: cocinar al vapor el arroz glutinoso remojado durante 30 minutos, mezclar con un poco de agua caliente, cocinar al vapor durante otros 15 minutos, luego verter el arroz glutinoso con agua fría hasta que no esté caliente, escurrir el agua y verterlo. en un recipiente y agregue 2 koji rosados. Distribuya uniformemente 5 gramos sobre el arroz, revuelva uniformemente, luego póngalo en un bol de cerámica, presione ligeramente, tápelo y déjelo a 30°C durante 34 horas.

2. Poner en la olla 1750g de agua y llevar a ebullición. Vierta el arroz al vapor remojado en 150 g de arroz glutinoso y cocine hasta que la superficie esté suave y tersa y el agua se convierta en una pasta transparente. Agrega la mitad del licor y revuelve para hacer un licor caliente.

3. Tome 10 tazones, rompa un huevo en cada uno, rómpalo con palillos, vierta el licor caliente hervido en el tazón, revuelva suavemente para convertir los huevos en filamentos y agregue el licor frío restante. Coloque el vino uniformemente en cada tazón, agregue el azúcar osmanthus, el azúcar blanca, la seda roja, la carne de longan picada y las varillas aromáticas y sirva.

La cuarta forma deliciosa de lavar huevos con vino dulce.

Ingredientes

200 gramos de vino de arroz y dos huevos.

Método de trabajo

1. Verter el vino de arroz en la olla, añadir agua y llevar a ebullición.

2. Añade la cantidad adecuada de azúcar y deja hervir.

3. Verter el líquido del huevo batido, mezclar bien y cocinar.