¿Qué tipo de delicias se pueden hacer con maíz?
1. Sal y pimienta de los granos de maíz
Materiales: maíz dulce, sal y pimienta, maicena, huevos, cebolletas
Método:
1. Agregue la clara de huevo a los granos de elote y revuelva bien, agregue la maicena y revuelva hasta que el exterior de los granos de elote esté cubierto.
2. Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté entre un 70 y un 80% caliente. Vierte los granos de maíz revueltos y revuelve nuevamente al cabo de medio minuto, estará dorado. marrón.
3. Vierta el maíz en una olla, vierta sal y pimienta encima del maíz, agregue un poco de esencia de pollo, revuelva y finalmente espolvoree cebolla de verdeo picada por encima.
2. Sopa de maíz con azúcar de roca
Ingredientes: 2 elotes, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de almidón, 2 huevos
Método:
1. Triturar los granos de elote con un procesador de alimentos.
2. Poner agua en la olla, agregar el maíz molido y cocinar, agregar el azúcar de roca y remover constantemente para evitar que se pegue la olla.
3. Vierta la mezcla de agua, almidón y huevos batidos, y revuelva continuamente hasta que esté cocido.
3. Pescado con maíz en salsa de tomate
Ingredientes: 1 lubina, cebolla, jengibre, ajo, pasta de tomate, maíz enlatado, almidón, sal, vino de cocina, aceite de cocina
Método:
1. Retire los órganos internos del pescado y lávelo. Corte ambos lados de la panza del pescado en forma de flor, introduzca rodajas de jengibre en las costuras de la carne y deje marinar con sal y sal. cocinar el vino durante 20 minutos.
2. Colocar rodajas de jengibre en el fondo del plato, poner el pescado encima, poner las cebolletas en las fauces del pescado y cocinar en el microondas durante 15 minutos.
3. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, verter los granos de elote y sofreír, verter la pasta de tomate y mezclar bien, mezclar una pequeña cantidad de almidón con agua y verterlo. la olla. Cuando la sopa espese, apague el fuego.
4. Vierta el jugo de tomate elote sobre el pescado.
4. Ensalada de maíz dulce
Ingredientes: maíz dulce enlatado, pimientos morrones, cebolla, aderezo para ensalada dulce Kewpie
Método:
1. Coloque el maíz, los pimientos morrones y las cebollas enlatados en el refrigerador durante la noche.
2. Cortar los pimientos morrones y la cebolla en trozos pequeños y ponerlos en un bol con el maíz dulce.
3. Vierta el aderezo para ensalada dulce Kewpie y mezcle bien.
5. Carne picada salteada con maíz
Ingredientes: maíz, tomate, carne picada, ajo, cebolla, salsa de soja light, sal
Elaboración:
1. Pelar el maíz, cortar los tomates en trozos y picar la carne en forma de carne picada.
2. Calentar la sartén y agregar aceite, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, reservar luego agregar los granos de elote y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la carne picada y. sofreír hasta que cambie de color y reservar.
3. Calentar la olla, verter aceite, añadir el jengibre y las láminas de ajo, volver a poner en la olla el maíz frito y la carne picada y sofreír ligeramente.
4. Vierta los dados de tomate, sofría dos veces para que suelte el jugo y el color, luego agregue salsa de soja ligera y sal al gusto.
6. Natillas de maíz y huevo
Materiales: granos de maíz, huevos, mantequilla, agua, almidón, azúcar, aceite de sésamo
Método:
1. Batir los huevos y remover uniformemente, y lavar los granos de elote.
2. Pon la mantequilla y los granos de maíz en la olla, enciende el fuego lento y revuelve para mezclar.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir, luego ponga a fuego medio y cocine por 10 minutos, agregue el azúcar después de derretir, vierta lentamente el líquido del huevo;
4. Añade agua y almidón, finalmente echa dos gotas de aceite de sésamo y remueve bien.
7. Maíz mezclado con camarones
Ingredientes: granos de maíz frescos, pimientos rojos, camarones, ajo, cebolletas, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de chile, aceite de sésamo, maicena
Preparación:
1 Cortar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños. Corta los camarones en cubos y agrega un poco de sal, pollo en polvo y maicena, mezcla bien y marina por 10 minutos.
2. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue sal y glutamato monosódico, agregue los granos de maíz y cocine por 1,5 minutos. Agrega los camarones y cocina por medio minuto. Agrega el pimiento rojo, revuelve y cocina por un rato.
3. Saca los granos de elote cocidos, los camarones y los pimientos rojos, enfríalos y viértelos en un bol. Vierta el ajo picado y la cebolla verde picada.
4. Añade sal, pollo en polvo, vinagre maduro, salsa de soja ligera, aceite de chile y aceite de sésamo y mezcla bien.
8. Granos de maíz con pimienta
Materiales: 300 g de maíz fresco, 100 g de pimiento verde, 15 ML de aceite de oliva, 10 granos de pimienta de Sichuan secos, 30 ML de agua, sal
Método :
1. Lavar y escurrir el maíz fresco y reservar para su uso posterior; lavar el pimiento verde y cortarlo en cubitos pequeños para su uso posterior.
2. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente. Agrega las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan secos y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los granos de maíz y sofríe uniformemente. el maíz se ablanda y el agua de la olla se seca.
3. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que esté crudo. Añade sal al gusto.
9. Puré de patatas con maíz dulce
Materiales: 1/2 maíz dulce, 1 patata, agua
Elaboración:
1. Lavar el maíz dulce y las patatas, quitarles los granos, pelar y cortar las patatas en rodajas finas para que sean más fáciles de cocinar.
2. Ponga los granos de maíz y las rodajas de papa en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine.
3. Escurrir el exceso de agua y hacer puré con una batidora.
10. Jamón frito con granos de elote
Ingredientes: pepino, zanahoria, granos de elote, jamón
Preparación:
1. el pepino, lavar las zanahorias y cortarlas rápidamente, cortar el jamón en dados y cortar los ajos en láminas.
2. Calentar la olla, sofreír los ajos, agregar los granos de elote, el jamón, el pepino y la zanahoria y sofreír.
3 Agregar sal y pimienta refinada, remover bien, tomar. Saque de la olla y agregue MSG. Eso es todo.