¿La carne de las patas traseras es muy antigua?
El tendón de res es delicado, alternativamente gordo y fino, y tiene un sabor extremadamente tierno. La carne de las patas traseras de res es más firme, más magra y tiene una textura más fibrosa. Ambos son deliciosos, todo se reduce principalmente a las preferencias personales. La carne de res es rica en proteínas y aminoácidos, que se acercan más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo y pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas con crecimiento y desarrollo, cuidados de enfermería después de cirugías y enfermedades, y reparación de tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada.
Datos ampliados:
Notas:
Aunque la carne de vacuno es deliciosa y tiene un alto valor nutricional, también es un tabú. No se debe consumir junto con puerros, azúcar moreno, vino blanco, castañas y caracoles, ya que puede provocar fácilmente intoxicación, hinchazón, calor interno o indigestión.
Comer carne de res y beber licor al mismo tiempo hará que tus encías sean más susceptibles a las infecciones. Debido a que el vino blanco es una bebida caliente, si está caliente por dentro, bébalo mientras come carne de res, así que no lo coma con vino blanco.
Enciclopedia Baidu-Carne y jamón
People's Daily Online-¿Cuál es el valor nutricional de la carne de res? Diferentes partes tienen diferentes formas de comer.