¿Cómo hacer carne de cabeza de cerdo en casa?
Cabeza de cerdo estofada. Este es un plato tradicional muy delicioso y su preparación no es complicada. Permítanme compartir con ustedes el método detallado de carne de cabeza de cerdo estofada. En primer lugar, debemos preparar los siguientes materiales: 500 gramos de cabeza de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja. A continuación, lava la cabeza de cerdo y córtala en trozos pequeños, agrega agua a una olla y hierve, luego retira y reserva. Luego vierta agua en otra olla, agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, y agregue los trozos de cabeza de cerdo previamente blanqueados. Agregue condimentos como anís estrellado, canela y granos de pimienta de Sichuan y deje hervir lentamente a fuego medio. Cuando la sopa comience a espesarse, puedes condimentarla con sal y salsa de soja al gusto. Finalmente, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento en la olla durante unos 30 minutos antes de apagar el fuego.
Nota: A la hora de preparar carne de cabeza de cerdo estofada, presta atención a controlar el calor y no añadas demasiada sal ni salsa de soja para evitar que tenga un sabor demasiado salado. Además, la cabeza de cerdo estofada debe cortarse en rodajas finas antes de comerla y es mejor comerla con condimentos como salsa y pasta de ajo.
Cabeza de cerdo estofada. Este es un plato tradicional muy delicioso y su método de preparación es relativamente sencillo. Déjame compartir contigo la receta detallada de este plato. En primer lugar, debemos preparar los siguientes materiales: 500 gramos de cabeza de cerdo, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 50 ml de salsa de soja clara, 20 ml de salsa de soja oscura, 30 ml de vino de cocina, 30 gramos. de azúcar blanca, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de agua. A continuación, se lava la carne de la cabeza de cerdo, se corta en trozos pequeños y se blanquea en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre y el olor. Luego vierta un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de cabeza de cerdo blanqueados y saltee. Luego, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción para condimentar, y agregue una cantidad adecuada de agua para sumergir todos los ingredientes. Luego agregue el azúcar y la sal y revuelva uniformemente. Finalmente, usa fuego alto para escurrir la sopa, luego sácala de la olla y ¡disfrútala!
Notas: Al preparar cabezas de cerdo estofadas, preste atención al control del calor y mantenga el espesor de la sopa adecuado mientras revuelve constantemente, preste atención al ajuste del sabor. Puede ajustar la sal de manera adecuada; su preferencia personal y la cantidad de azúcar.