Cómo hacer el vídeo completo de Toro y Escorpión
Ingredientes: 3 libras de carne de res y escorpión, 2 tomates, 1 cucharada de adobo, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja, media cebolla de verdeo, 4 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de salsa de ostras.
Práctica:
1. Remojar primero la vaca y el escorpión, cambiar el agua cada 20 minutos hasta que el agua esté limpia y escurrida.
2. Calienta el aceite en una sartén fría, añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Sofreír la carne y el escorpión, agregar la salsa de ostras, la pasta de frijoles y la salsa de soja, sofreír suave y uniformemente.
3. Calentar el agua, llevar a ebullición, añadir los tomates y la marinada y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
4. Saca el paquete de marinada, la cebolleta y el jengibre.
¡Incluso si está listo, se puede comer como estofado de carne y escorpión!