El valor nutricional de la sangre de cerdo no es apto para el consumo de nadie.

La sangre de cerdo se llama "carne líquida" porque es rica en vitaminas, proteínas, hierro, fósforo, calcio, niacina y otros nutrientes. El contenido de proteínas es mayor que el de la carne de cerdo magra que comemos todos los días, pero la proporción de aminoácidos es muy cercana a la del cuerpo humano, por lo que el cuerpo humano absorbe fácilmente la proteína de la sangre de cerdo. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la sangre de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene efectos de desintoxicación, limpieza intestinal, reposición de sangre y embellecimiento. Comer más sangre de cerdo es muy beneficioso para el cuerpo humano.

No apto para los siguientes tres grupos de personas:

Pacientes con hipercolesterolemia, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias deben comer menos;

No comer durante la enfermedad;

No comer durante la etapa de hemorragia gastrointestinal superior.

Un consumo excesivo puede provocar intoxicación por hierro. Afecta a la absorción de otros minerales, por lo que se recomienda no comer más de dos veces por semana, salvo que haya personas con necesidades especiales. La sangre de cerdo también contiene desechos metabólicos en el cuerpo del cerdo, que en grandes cantidades también pueden ser una carga para el cuerpo humano (incluidas hormonas, medicamentos, urea, etc.).

Datos ampliados:

La sangre de cerdo (Pig Red), también conocida como carne líquida, tofu sanguíneo y flor de sangre, tiene un sabor dulce, amargo y cálido y tiene el efecto de nutrir la sangre y la piel. La sangre de cerdo es rica en vitamina B2, vitamina C, proteínas, hierro, fósforo, calcio, niacina y otros nutrientes. El "Compendio de Materia Médica" registra que la sangre de cerdo tiene un sabor salado y una naturaleza neutra, y se utiliza principalmente para producir sangre, miasmas, accidentes cerebrovasculares, hematomas, fracturas, dolores de cabeza y mareos.

Público adecuado: población general; adecuado para pacientes con anemia, puede aliviar la fiebre, los resfriados, las epidemias, la paleo, la humedad, el fuego y la intoxicación alimentaria. Es adecuado para pacientes con deficiencia sanguínea, dolor de cabeza y mareos; es adecuado para pacientes con parásitos intestinales como distensión abdominal y soplos;

Enciclopedia Baidu Sangre de Cerdo