Cómo comer hígado de cerdo para que sea nutritivo.
Ingredientes: Hígado de Cerdo
Accesorios: Mostaza, champiñones.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, vino de cocina, vinagre, aceite de sésamo, agua y almidón.
Método de cocción:
1. Remojar el hígado de cerdo cortado en agua fría para quitar el olor a pescado, utilizar papel para quitar el agua, añadir vino de cocción, pimienta, sal y clara de huevo. pegar, remover uniformemente después de que hierva el agua, agregar un poco de sal y vino de cocción, poner el hígado de cerdo y blanquearlo rápidamente, sacarlo y reservar;
2. agua hirviendo, luego enfriar. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue rodajas de hongos shiitake, sazone con sal, pimienta y azúcar, agregue mostaza picada, almidón de agua para espesar, agregue el hígado de cerdo, apague el fuego y vierta aceite de sésamo y vinagre.
Eficacia: Tomar sopa de hígado de cerdo con mostaza puede nutrir y mantener la salud, especialmente tiene un buen efecto para mejorar la función del bazo y el estómago.
Consejos de hígado salteado
Ingredientes: Hígado de cerdo
Accesorios: cantidad adecuada de pepino, cantidad adecuada de hongo, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo.
Condimento: cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, vinagre, almidón y aceite de sésamo.
Método de cocción:
1. Lave y corte el hígado de cerdo comprado, agregue sal, glutamato monosódico, vino de cocción y salsa de soja y mezcle bien, luego agregue almidón seco y mezcle bien. y reservar;
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2 Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar sal, glutamato monosódico, vino de cocción, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y agua, almidón, revolver uniformemente para preparar. jugo;
3. Siéntate en la olla y vierte el Aceite. Pon el hígado de cerdo en el wok, agrega las rodajas de pepino y los hongos, vierte el jugo y sofríe uniformemente a fuego alto.
Eficacia: las puntas de hígado fritas tienen un sabor muy fragante y tierno, y tienen cierto efecto apetitoso.