Repollo refrescante
El repollo Qianlong es tan blanco como la porcelana. Me gusta su repollo verde, que es como el jaspe. Aunque se dice que es un plato vegetariano, la gente lo elogia después de probarlo. Aunque el repollo puede parecer discreto, tiene un sabor agridulce, crujiente y fragante, y extremadamente apetitoso. Algunas personas lo elogian como el mejor repollo del mundo.
Lavar el repollo y secarlo, romper todos los palitos viejos del exterior del repollo, diluir la pasta de sésamo con agua tibia, agregar una cantidad adecuada de vinagre blanco, sal y azúcar, luego agregar un una pequeña cantidad de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezclar bien. Deje la parte interna del núcleo (la parte rota se puede usar para hacer repollo en vinagre) y luego corte el repollo en trozos pequeños con las manos.
Ponemos las hojas de col desgarradas en un plato para su posterior uso, y luego ajustamos la salsa de col Qianlong. Hay tres tipos principales de condimentos que preparamos: pasta de sésamo, vinagre de arroz y miel. Simplemente cocine a fuego lento las hojas de repollo en vinagre, córtelas en tiras y córtelas crudas en agua caliente. este plato muy bien. Más tarde, se transmitió durante mucho tiempo que el repollo mixto se llamaba "repollo Qianlong" junto con Qianlong. Viértalo en agua fría y déjelo secar un rato. Agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de azúcar blanca y revuelva uniformemente. Agregue jengibre, ajo, glutamato monosódico y aceite de chile.
Utiliza pasta de sésamo, miel, vinagre y azúcar para hacer una salsa. Primero revuelve la salsa para diluirla, luego agrégala al repollo y mezcla. Debido a que la pasta de sésamo en general es relativamente espesa, no es fácil revolverla cuando se agrega directamente a las verduras. Vierta 2 cucharadas de pasta de sésamo y 2 cucharadas de vinagre maduro en un bol. Revuelva uniformemente, luego agregue 1 cucharada de miel y revuelva uniformemente nuevamente. Coloque en un plato elegante y espolvoree con una capa de semillas de sésamo blancas cocidas. Un repollo Qianlong fragante, agridulce, crujiente y refrescante está listo. Este es un buen plato frío que todos pueden preparar a mano. Tiene un sabor ácido y aroma a salsa de sésamo.
La col china tiene un alto valor medicinal y tiene las características de usarse tanto como medicina como alimento. El repollo tiene un sabor dulce y suave y no es tóxico. Sus raíces, tallos, hojas, flores y semillas pueden usarse como medicamento. Tiene las funciones de nutrir el estómago y reponer las deficiencias, promover la producción de líquidos, aliviar la sed y desintoxicar. y recuperar la sobriedad, etc.