¿Qué hay de delicioso en el puerto de Wushi, Zhanjiang? ¿Qué hay de delicioso en la ciudad de Zhanjiang?
Si quieres entender el suelo y el agua de un lugar, es mejor primero entender su comida y sentir la cultura, las costumbres y los hábitos locales a través de tus papilas gustativas.
Wu's Sweet Dregs
Las albóndigas secas hervidas tienen una larga historia y son muy populares en Zhanjiang. Cuando una madre está en confinamiento, habrá dulzura y maldad, luna llena y cumpleaños. Cuando los invitados entren, se les servirá un plato de algo dulce antes de cocinarlo. Históricamente, los cereales dulces producidos en Wushi, ciudad de Leizhou, eran los más famosos. Cómo hacer arroz glutinoso dulce: hierva arroz glutinoso de primera calidad en arroz, agregue la torta de vino, mezcle bien y colóquelo en un recipiente relativamente sellado para la fermentación. Si está bajo cierta temperatura en invierno, fermentará durante 36 a 48 horas.
Harina de patata
En los calurosos días de verano, la gente de Zhanjiang siempre quiere ese plato de "cuerda de harina de patata". Los fideos de patata en Zhanjiang son la misma comida que los fideos de patata de otros lugares. La razón por la que se llama "suo" es porque la gente de Zhanjiang es particularmente buena haciéndolo. Lo hacen resbaladizo y usan un "suo" cuando lo comen, por eso la gente los llama vívidamente fideos de papa. Hierva agua azucarada, enfríe y agregue un refrescante almidón de patata. Este es un sabor indispensable en Zhanjiang en verano.
Caballa frita
Acabo de decirles que Wush tiene recursos pesqueros muy ricos, y la caballa que les presentamos aquí es solo uno de ellos. La caballa es baja en colesterol y rica en DHA, proteínas, aminoácidos, calcio, hierro, sodio y otros oligoelementos. También tiene efectos terapéuticos como refrescante y antienvejecimiento. El consumo regular tiene ciertos efectos auxiliares sobre la anemia, el envejecimiento prematuro, la desnutrición, la debilidad posparto y la neurastenia. La caballa se corta en trozos, se marina y se fríe en aceite, ¡lo suficiente como para que se te haga la boca agua!
Arroz con calabaza
La calabaza puede reponer la energía vital. Moldea la calabaza en tiras, agrega algunos condimentos y cocínala con arroz. Es un buen alimento saludable.
Arroz de taro
Cortar el taro en tiras, freírlo en aceite y luego cocinarlo con arroz queda especialmente delicioso. El taro tiene determinadas funciones medicinales y protectoras de la salud. Según el "Compendio de Materia Médica", el taro "puede dilatar el estómago y tratar el malestar y la fiebre".
Arroz con rábanos
Molde el rábano en tiras, agregue algunos ingredientes y cocínelo con arroz. Tiene un sabor suave, suave y dulce. Las personas que salen tienen gustos grasosos, por lo que comer un plato de arroz con rábanos puede aclarar el estómago.
Arroz con "hojas de almeja"
Se dice que la hoja de almeja es nutritiva, resistente al frío y elimina la humedad. En los tiempos difíciles del pasado, sólo las mujeres encarceladas podían comerlos. Ahora todo el mundo puede comerlo, y su nombre sencillo y popular demuestra que es una especialidad local de Leizhou.
Gachas de batata
A los lugareños les gusta especialmente comer gachas de batata en los días calurosos. Este tipo de papilla puede aliviar el calor e hidratar el estómago. Se puede decir que es una dieta especial local. Las batatas son cereales integrales inherentemente saludables que complementan las gachas de arroz.
Pastel de hojas
El "pastel de hojas" también se llama "pastel de hojas". Las hojas son verdes, el cuerpo del bizcocho es suave y el rico aroma a maní, sésamo y coco rallado. se mezclan para que la gente se sienta mejor. Cuanto más comes, más quieres comer.
Pastel de agua
El pastel de agua es relativamente sencillo de hacer y es un aperitivo popular con una larga historia en Leizhou. Debido a que los pasteles de agua hacen que la gente se sienta saciada fácilmente, los lugareños los llaman “pasteles de agua”.
Tian Ai_
Amasar arroz glutinoso, arroz glutinoso, almíbar, Tian Ai fresco y agua hasta obtener una masa suave, y rellenar con maní, sésamo, raquel o coco rallado o salado. Luego se cuecen las tortas dulces en una olla. En el pasado era comida de los pobres, pero ahora se ha convertido en comida de los lugareños.
El puerto de Wushi está acostumbrado al flujo y reflujo de las mareas. La gente sencilla y trabajadora del pueblo y la vida sencilla y honesta de los pescadores han inyectado la calidez de la humanidad en este puerto. Con el paso del tiempo, el antiguo puerto ha perdido su antigua belleza, pero aún mantiene una discreta protección de las personas y las cosas de esta tierra cuando sale el sol por el este.