¿De qué país es originaria la fruta del dragón?
La albúmina de la pitahaya es una sustancia gelatinosa viscosa que tiene un efecto desintoxicante en intoxicaciones por metales pesados. También tiene un efecto protector sobre la pared del estómago.
La fruta del dragón contiene vitamina E y un ingrediente más especial: la antocianina. Las antocianinas se encuentran en frutas y verduras como la piel de las uvas y la remolacha roja, pero la fruta del dragón tiene el mayor contenido de antocianinas. Todos ellos tienen efectos antioxidantes, antirradicales libres y antienvejecimiento, y también pueden mejorar la prevención de la degeneración de las células cerebrales e inhibir la demencia. Al mismo tiempo, la fruta del dragón también contiene vitamina C que blanquea la piel y una rica fibra dietética soluble en agua, que tiene los efectos de perder peso, reducir el azúcar en la sangre, hidratar los intestinos y prevenir el cáncer colorrectal.
La fruta del dragón, también conocida como fruta del dragón roja, es una variedad de fruta del género Pitaya de la familia Cactaceae. Es originaria de América Central tropical, como Brasil y México. El fruto de pitaya es ovalado y mide entre 10 y 12 cm de diámetro. El color de la piel es violeta, brillante y encantador, y el color de la carne es blanco, amarillo o rojo. La fruta del dragón se cultiva ampliamente en la provincia china de Taiwán y tiene una historia de 178 años. En la actualidad, ha surgido en Hainan, Guangxi, Guangdong, Fujian y otras provincias, y también se planta esporádicamente en la zona de Chaoshan. La fruta del dragón es una de las frutas tropicales y subtropicales famosas, y la investigación sobre la fruta del dragón ha atraído cada vez más atención.
1. Valor nutricional de la pitahaya
En agosto de 2000 se midieron algunas cualidades nutricionales de la pitahaya. El material de prueba, la pitaya, es una variedad de piel roja y pulpa blanca, comprada en el mercado de frutas y verduras de Chaozhou y cultivada localmente. Método de determinación: El contenido de sólidos solubles (SST) se mide con un refractómetro Abbe. La vitamina C (VitC) se tituló con 2,6-diclorofenolindofenol [1]; el contenido de proteína se determinó mediante tinción con azul brillante de Coomassie y se utilizó albúmina sérica bovina como control en blanco [2]. El contenido de humedad se determinó mediante un analizador rápido de humedad. El ensayo se realizó a temperatura ambiente del laboratorio, se repitió tres veces y se promedió. Los resultados de la medición se muestran en la Tabla 1.
Los resultados de la medición son consistentes con el informe de Chen Zhendong et al. Además, según Chen Zhendong y otros, cada 100 g de fruta del dragón fresca también contiene 0,21 ~ 0,61 g de grasa, 0,7 ~ 0,9 mg de fibra, 0,005 ~ 0,012 mg de caroteno, 6,3 ~ 8,8 mg de calcio y 20,2 ~ 26,1 mg de fósforo. Se puede ver que la fruta del dragón Además, durante el proceso de cultivo, sus frutos no se ven afectados por plagas ni enfermedades, y es un alimento verde no tóxico y libre de contaminación.
2. Las funciones de la pitahaya para el cuidado de la salud
Debido a que la pitahaya tiene los ingredientes anteriores, determina las funciones dietéticas y medicinales de la pitahaya. El documento [4] registra que las flores de la pitahaya tienen valor medicinal y son dulces, ligeras, frescas y fragantes. Elimina el calor, humedece los pulmones y alivia la tos. Trate la tos caliente, la hemoptisis y la tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales. Los tallos curan las paperas, las hernias y los ántrax. La fruta del dragón es una variedad de fruta con una vara de medir, por lo que sus flores y tallos deben tener el mismo efecto terapéutico que la vara de medir médica. Sabemos que la fibra dietética se considera el séptimo nutriente más grande del cuerpo humano y tiene los efectos de reducir el colesterol plasmático, mejorar la respuesta de producción de azúcar en sangre, prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon, controlar el peso, reducir los niveles de estrógeno y desintoxicar [5]. Como fruta baja en calorías y rica en fibra, los efectos terapéuticos de la pitahaya son evidentes. El consumo regular de fruta del dragón puede reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, humedecer los pulmones y desintoxicar, embellecer y mejorar la vista, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el estreñimiento y la diabetes. La fruta del dragón, baja en calorías y rica en fibra, es también el alimento ideal para las personas que quieren perder peso y embellecer su cuerpo, ya que puede prevenir la propagación de la "riqueza urbana".
3. El potencial de desarrollo de la pitaya
3.1 Ventajas del cultivo de pitaya
La pitahaya es una fruta tropical y subtropical con una tecnología de cultivo sencilla. A la naturaleza le gusta el calor y la humedad, y tolera la sombra y la esterilidad. La temperatura óptima para el crecimiento es de 25 a 35 ℃, pero se puede cultivar al aire libre donde la temperatura mínima anual sea superior a 5 ℃. Los requisitos del suelo no son estrictos y se pueden cultivar en terrenos llanos, arrozales, laderas y terrenos secos. Crece bien en suelos francos o arenosos, neutros o ligeramente ácidos, fértiles y bien drenados, con raíces aéreas, sistemas radiculares bien desarrollados y gran vitalidad.
Los principales métodos de propagación son el corte y el injerto. Al plantar, el espacio entre hileras es generalmente de 6 a 7 m, el espacio entre plantas es de 3 a 4 m, 3 a 4 plantas por hoyo, 24 a 38 hoyos por 666,7 m2. Durante el proceso de manejo, aplique un poco de fertilizante orgánico de manera adecuada y preste atención. Riego cuando hace calor y seco en verano. Preste atención al drenaje en los días de lluvia para evitar la acumulación de agua y evitar infecciones bacterianas y fúngicas. Generalmente, las plagas y enfermedades rara vez ocurren, incluso si ocurren en pequeñas cantidades, se pueden usar para su control algunos pesticidas altamente eficientes y poco tóxicos [6]. El período de floración y fructificación de la fruta del dragón es de mayo a 165438+octubre de cada año. La fruta se puede cosechar cuando cambia de verde a morado.
3.2 Desarrollo de la pitahaya
La estructura alimentaria actual rica en grasas, calorías y proteínas ha provocado que cada vez haya más pacientes con hiperlipidemia e hiperglucemia. Se puede decir que la fruta del dragón, que tiene la doble función de belleza y cuidado de la salud, es la mejor opción para las personas. Además de comerse crudas, las flores y frutos de la fruta del dragón también se pueden procesar para obtener diversos alimentos nutricionales y saludables, como jugo de dragón, salsa, frutas en conserva, bebidas enlatadas, etc., con sabores únicos. Tanto las flores como los tallos se pueden utilizar con fines medicinales. Si los ingredientes activos de las flores y los tallos se pueden extraer y procesar en cápsulas, píldoras y otros medicamentos, serán muy eficaces en el tratamiento de la presión arterial alta, la diabetes, etc. Además, los tallos de la pitahaya son portainjertos ideales para injertar preciosos cactus. Se pueden injertar orquídeas cangrejo y varios cactus extraños para crear plantas de jardín para ver en casa. Las flores y frutos de la fruta del dragón también son muy brillantes, por lo que también se puede cultivar directamente como bonsái y jardín.
La fruta del dragón tiene una corta historia de cultivo en China. En la actualidad, sólo ha surgido en Taiwán, Hainan, Guangxi, Guangdong, Fujian y otras provincias, y la superficie de cultivo es todavía muy limitada. El precio de mercado en Chaozhou este año es de 6 a 10 yuanes, lo que genera una enorme brecha entre la oferta y la demanda. En resumen, las perspectivas de desarrollo de la pitahaya son muy amplias.
Fruta del dragón, también conocida como fruta del dragón roja. Originaria de Centroamérica tropical. La fruta del dragón es rica en nutrientes y tiene funciones únicas. Contiene albúmina vegetal y antocianinas, ricas en vitaminas y fibra dietética soluble en agua, que rara vez se encuentran en las plantas en general. Por lo tanto, la fruta del dragón determina que tiene las siguientes funciones únicas: 1. Desintoxicar y proteger la pared del estómago; 2. Antienvejecimiento, prevenir la degeneración de las células cerebrales, inhibir la aparición de demencia; 3. Blanquear y cuidar la piel; 4. Perder peso, reducir el azúcar en sangre, prevenir el intestino grueso, prevenir el cáncer colorrectal, etc. El jugo de fruta del dragón es dulce y delicioso. Además de consumirse fresco, también se puede utilizar para elaborar vino, conservas y mermeladas. Las flores se pueden secar y convertir en vegetales, y los colores se pueden extraer de colorantes alimentarios.