Problema de la leche...

Cada 100g de leche contienen 87g de agua, 3,3g de proteínas, 4g de grasa, 5g de hidratos de carbono, 120mg de calcio, 93mg de fósforo, 0,2mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg de vitamina B y B20 .13. Puede aportar 69 kcal de calor.

Seis razones para amar la leche

1. La leche es rica en nutrientes

La leche es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, de bajo precio y conveniente. para comer. Es el "alimento casi perfecto", conocido como "sangre blanca", y es el alimento natural más ideal.

Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre más de 20 tipos de aminoácidos, 8 son esenciales para el cuerpo humano. La proteína de la leche es una proteína completa con una digestibilidad de hasta el 98%. La grasa láctea es la grasa de mejor calidad. Su digestibilidad es superior al 95% y contiene gran cantidad de vitaminas liposolubles. La lactosa de la leche es galactosa y lactosa, que son los azúcares más fáciles de digerir y absorber. Los minerales y oligoelementos de la leche están disueltos y el contenido de diversos minerales, especialmente calcio y fósforo, es adecuado y fácil de digerir y absorber.

Adjunto: Explicación detallada del contenido nutricional de la leche.

Cada 100g de leche contienen 87g de agua, 3,3g de proteínas, 4g de grasa, 5g de hidratos de carbono, 120mg de calcio, 93mg de fósforo, 0,2mg de hierro, 140 unidades internacionales de vitamina A, 10,04 mg de vitamina B y B20.13. Puede aportar 69 kcal de calor.

2. La función inhibidora de tumores de la leche

La leche y el queso lácteo contienen una sustancia CLA, que puede destruir eficazmente los radicales libres que son perjudiciales para el cáncer en el cuerpo humano y puede reaccionar rápidamente con la unión a la membrana celular pone a las células en un estado de defensa contra la invasión de carcinógenos, previniendo así el cáncer. Además, el calcio contenido en la leche puede destruir eficazmente los carcinógenos en el intestino humano, descomponerlos en no carcinógenos y excretarlos del cuerpo. La vitamina A, la vitamina B2 y la vitamina D contenidas en la leche tienen ciertos efectos preventivos sobre el cáncer gástrico y el cáncer de colon.

Además, la leche también contiene una variedad de anticuerpos inmunoglobulinas, que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también tener efectos anticancerígenos. Además, el yogur contiene una enzima que puede prevenir eficazmente los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia en pacientes con cáncer.

3. Función de la leche: calmar los nervios

Investigadores italianos descubrieron que la leche tiene un efecto sedante porque contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa.

Rosela, ¿una investigadora de Génova? Un informe de investigación escrito por Avalon decía que algunos alimentos que las personas consumen a diario, como la leche, contienen ciertas cantidades de sustancias que tienen efectos sedantes y tranquilizantes, como las benzodiazepinas. Avalon cree que, además de la leche, la soja, los cereales y otros alimentos también tienen importantes efectos sedantes.

Avalon sugiere que cuando estés molesto bebas un vaso grande de leche para calmarte. Beber un vaso de leche antes de acostarse puede favorecer el sueño.

4. Función de la leche: belleza y belleza

La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas B. Puede hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas, hacer que la piel sea tersa, suave y tierna, oscurecer el cabello y reducir la caída, desempeñando así el papel de cuidado y belleza de la piel.

El hierro, el cobre y la vitamina A contenidos en la leche tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa e hidratada.

El suero de la leche puede eliminar las arrugas faciales.

La leche también puede proporcionar aceite sellador a la piel, formar una película para evitar que la humedad de la piel se evapore y proporcionar humedad temporalmente. Por lo tanto, la leche es un producto natural para el cuidado de la piel y un "producto verde para el cuidado de la piel".

Así, desde la antigüedad, existen registros sobre la leche y los productos lácteos, tanto en el extranjero como en el país. Por ejemplo, los antiguos romanos se limpiaban la cara todos los días con pan empapado en leche, creyendo que esto haría que su piel fuera suave, blanca y tierna, luciría joven y hermosa e inhibiría el crecimiento de la barba. Por eso ahora algunos cosméticos también contienen leche o productos lácteos.

5. Función de la leche: ayuda a perder peso

Los productos lácteos son ricos en grasas y calorías, por lo que muchas personas no los consumen para perder peso. Sin embargo, un estudio de la Universidad de Tennessee en Estados Unidos demuestra que el calcio rico en productos lácteos es muy importante para la degradación de las grasas en el cuerpo humano.

El equipo de investigación dividió a 34 personas obesas sanas en dos grupos y les pidió que comieran 500 calorías menos al día de lo habitual.

Un grupo bebió tres porciones de yogur bajo en grasa que contenía 1100 mg de calcio todos los días y el otro grupo tomó 500 mg de tabletas de calcio todos los días. Después de un período de persistencia, los resultados mostraron que el peso promedio, la grasa corporal y la grasa abdominal del grupo de yogur eran un 22%, un 61% y un 81% más altos que los del otro grupo, respectivamente.

Los investigadores creen que el calcio de los productos lácteos puede ayudar a las personas a quemar grasa y promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa. Por lo tanto, si desea perder peso, coma al menos 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa todos los días.

6. El papel de la leche: promover el desarrollo cerebral de los niños

¿Es la leche el único alimento para que los mamíferos sobrevivan y se desarrollen después del nacimiento? Contiene todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de las crías.

El fósforo contenido en la leche juega un papel importante a la hora de favorecer el desarrollo cerebral de los niños.

La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.

La leche contiene calcio, que puede potenciar la fortaleza de huesos y dientes y favorecer el desarrollo intelectual de los adolescentes.

La leche contiene lactosa, que puede promover la absorción de calcio y hierro, mejorar la motilidad gastrointestinal y promover la excreción.

La leche contiene hierro, cobre y vitamina A, que tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa y tersa.

El magnesio de la leche puede aliviar la fatiga del corazón y del sistema nervioso, y el zinc puede promover una curación más rápida de las heridas.

El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.

El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción de minerales. elementos calcio, fósforo y hierro.

7. Función de leche: la leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos.

La leche caducada se puede utilizar para lustrar zapatos. Primero cepille la suciedad del zapato, luego use una gasa humedecida en yogur caducado y aplíquela uniformemente sobre el zapato. Después del secado, límpielo con un paño seco y la parte superior quedará tan brillante como nueva.

El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.

El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción de minerales. elementos calcio, fósforo y hierro.

Beber responsable

Según una investigación realizada por expertos médicos estadounidenses y británicos, la leche contiene dos sustancias hipnóticas desconocidas hasta el momento. Uno de ellos es el triptófano sintetizado a partir de serotonina, que favorece el sueño. Debido a sus efectos, las personas suelen conciliar el sueño con sólo un vaso de leche. La otra es la sustancia natural morfina, que tiene efectos anestésicos y sedantes similares. Por tanto, si bebes leche por la mañana, inevitablemente inhibirá la corteza cerebral humana y afectará el trabajo y el estudio durante el día. Además, beber leche por la mañana no favorece la digestión ni la absorción. Esto se debe a que el cuerpo solo puede absorber la proteína de la leche después de descomponerla en aminoácidos en el estómago y el intestino delgado. Por la mañana, con el estómago vacío, el estómago se vacía muy rápidamente, por lo que la leche aún no se ha digerido en el intestino grueso. Por eso, los expertos en nutrición creen que lo mejor es beber leche por la noche o media hora antes de acostarse.

Leche y Salud

Descripción del título: El 11 de junio de 2000, el país aprobó un "Plan Estudiantes Bebiendo Leche", principalmente mediante la distribución de departamentos especializados, para que la educación primaria y secundaria estudiantes de la escuela Hay leche disponible todos los días entre clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, llevamos a cabo algunas investigaciones y encontramos información para tener una comprensión integral de este problema.

Recientemente he descubierto que la frecuencia de consumo de leche en casa está aumentando. Les pregunté a mis padres y me dijeron que beber leche es bueno, nutritivo y puede complementar el calcio. No hace mucho vi en la televisión que el 11 de junio de 2000 el país aprobó un "Plan de Leche para Estudiantes", que fue distribuido principalmente por departamentos especializados para que los estudiantes de primaria y secundaria pudieran beber leche todos los días durante las clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Cuáles son los nutrientes de la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, la maestra sugirió que usáramos esto como tema para realizar algunas investigaciones y encontrar información para tener una comprensión integral del mismo.

Beber leche científicamente

Todo el mundo sabe que beber leche es bueno, pero hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de beber leche.

Si la bebes de manera inadecuada, la leche no solo no ayudará al cuerpo, sino que también puede causar algunos daños:

1. No bebas leche cruda. Cuando bebas leche fresca, caliéntala a alta temperatura para prevenir enfermedades. entre en la boca;

2. Algunas personas están acostumbradas a beber leche con el estómago vacío, lo cual no es científico. Porque comer con el estómago vacío hará que los intestinos se muevan rápidamente. Y la proteína de la leche se convertirá rápidamente en energía y se consumirá. Los nutrientes de la leche no se pueden digerir ni absorber, por lo que se excretan en el intestino grueso, lo que genera desechos invisibles. Lo mejor es comer algo antes de beber leche o beberla mientras se come.

3. El 80% de la proteína de la leche es caseína. Cuando el valor del pH de la leche es inferior a 4,6, una gran cantidad de caseína se aglomera y precipita, dificultando su digestión y absorción. En casos graves, incluso puede provocar indigestión o diarrea. Por tanto, no es aconsejable añadir bebidas ácidas como zumos a la leche.

4. A algunas personas les gusta usar leche en lugar de agua hervida para tomar medicamentos. De hecho, la leche afecta significativamente la absorción de medicamentos por parte del cuerpo. La leche forma fácilmente una película protectora sobre la superficie del fármaco, lo que hace que el calcio, el magnesio y otros minerales de la leche reaccionen químicamente con el fármaco para formar sustancias insolubles en agua, lo que afecta la liberación y absorción del fármaco. No beba leche 1 hora antes o después de tomar el medicamento.

5. No es aconsejable beber demasiada leche fría, porque la leche fría afectará la motilidad gastrointestinal y provocará diarrea leve, haciendo que la mayoría de los nutrientes de la leche no puedan ser absorbidos y utilizados por el cuerpo.

6. No es adecuado cocinar a temperatura alta durante mucho tiempo. La proteína de la leche cambiará del estado sol al estado gel bajo la acción de las altas temperaturas, provocando precipitación y reduciendo su valor nutricional.

7. La leche y el chocolate (oscuro) no se pueden comer juntos por dos razones:

Primero, los ingredientes del chocolate destruirán el calcio de la leche, haciendo que el calcio no pueda ser absorbido. . De esta forma, algunos nutrientes de la leche no se pueden absorber. Para decirlo sin rodeos, un poco de leche es gratis.

En segundo lugar, los ingredientes de la leche afectarán los efectos de los ingredientes del chocolate que son beneficiosos para el cuerpo humano, como los ingredientes antioxidantes y antitrombóticos, que no pueden ejercerse en presencia de la leche.

Pero no hay nada malo en comer leche y chocolate al mismo tiempo. Incluso el chocolate con leche no es inevitable.

Se puede comprobar que la leche es efectivamente rica en nutrientes. Es un alimento cómodo, asequible, económico y nutritivo que merece ser promocionado. Inesperadamente, ¡la leche común también tiene tanto conocimiento! En realidad, es más que solo leche. ¡Todo en el mundo contiene una gran cantidad de conocimiento, esperando que lo descubramos y exploremos!

Diez formas de beber leche de forma saludable

1. Beber una taza de leche caliente cada noche antes de acostarse para tratar la neurastenia y el insomnio.

2. Mezclar y hervir 125ml de leche de vaca y de cabra, una vez cada mañana en ayunas. Indicado para dolor de estómago y úlcera gástrica.

3. Mezclar 250 ml de leche y 100 gramos de miel y hervir una vez cada mañana en ayunas. Trata el estreñimiento habitual y las heces secas.

4. Cocine al vapor 200 ml de leche fresca, 5 ml de jugo de jengibre, cantidad adecuada de azúcar para tratar náuseas, vómitos, reflujo ácido y eructos.

5. Hervir 250 ml de leche, 50 g de miel y 6 g de bletilla striata en polvo para tratar las úlceras gástricas y duodenales.

6. Hervir la leche y beberla como té. Beberla cuando tenga sed. Puede curar la debilidad y la sed posparto (orina excesiva y pérdida de peso).

7. Inyectar 500 ml de leche en el estómago puede precipitar venenos, reducir la precipitación de mercurio y arsénico en el cuerpo y tener un efecto protector sobre el estómago.

8. Papilla de leche: 100 gramos de papilla de arroz glutinoso, añadir 250 ml de leche y azúcar al gusto. Tiene el efecto de humedecer los cinco órganos internos, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, y es adecuado para personas de mediana edad y ancianos o pacientes con debilidad física, qi y sangre insuficientes, cuerpo delgado, náuseas, hipo, sed y sequedad. heces después de una enfermedad. Al tomar papilla de leche, evite comer alimentos ácidos.

9. Sopa de jengibre y leche de puerros: 250 gramos de puerros y 250 gramos de jengibre. * * * Triturar el jugo con una gasa limpia, añadir 250g de leche, hervir y tomar en caliente. Es adecuado para úlceras de estómago, gastritis crónica, dolores epigástricos, náuseas, etc.

10. Leche de jengibre: Hervir juntos 2 dientes, 1 cucharadita de jugo de jengibre y 250 ml de leche, retirar los dientes y añadir un poco de azúcar al gusto. Tiene los efectos de reponer, reducir el qi y detener los vómitos, y es adecuado para niños desnutridos, demacrados y que vomitan después de comer.

Malentendidos comunes sobre el consumo de leche

01. La leche debe hervirse: los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer.

>En leche hervida: El calcio precipitará con el ácido fosfórico reduciendo así el valor nutricional de la leche.

02. Cuanto más espesa sea la leche, mejor: la llamada leche demasiado espesa significa agregar más leche en polvo y menos agua a la leche para que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. Temen que la leche fresca sea demasiado liviana y la agregan a la leche. Agregan leche en polvo. La intensidad de la leche que beben los lactantes y niños pequeños debe ser proporcional a su edad, y su concentración debe aumentar gradualmente según la edad. Si el bebé bebe demasiada leche con frecuencia, le provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. Con el tiempo, puede provocar enteritis hemorrágica aguda.

03. Cuanto más azúcar, mejor: El azúcar aumenta las calorías aportadas por los hidratos de carbono y hay que cuantificarlo. Generalmente se añaden de 5 a 8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche. Si entra demasiada azúcar en el cuerpo del bebé, retendrá agua en el cuerpo, suavizando y debilitando los músculos y el tejido subcutáneo, haciendo que el bebé parezca obeso y la resistencia del cuerpo será pobre, lo que también se convertirá en un factor de riesgo para algunos. enfermedades.

Lo mejor es añadir sacarosa a la leche. La sacarosa ingresa al tracto digestivo, los jugos digestivos la descomponen y se convierte en glucosa, que el cuerpo absorbe.

Algunos padres compran glucosa para sus hijos, pero no es necesario. La glucosa tiene poco dulzor. Si se usa demasiado, fácilmente excederá el rango prescrito. Los niños se negarán a comerla porque no es dulce.

Calentar el azúcar y la leche juntos hace que la lisina de la leche reaccione con el azúcar a altas temperaturas (80°C ~ 100°C) para producir la sustancia nociva glicosil lisina, que es muy dañina para los niños grandes. . Por lo tanto, la leche hervida debe secarse a una temperatura cálida (40 ℃ ~ 50 ℃) antes de que el azúcar se disuelva en la leche.

La leche también es dañina.

La leche es rica en nutrientes y cada vez más personas beben leche cada día. Sin embargo, muchos estudios han encontrado que los hombres que beben leche con regularidad tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata. El cáncer de próstata es un tumor maligno común del sistema reproductivo masculino. Un equipo de investigación en Boston, EE.UU., realizó una encuesta de seguimiento a 20.885 médicos estadounidenses durante 11 años. Los productos lácteos consumidos incluyeron principalmente leche desnatada, leche entera y queso, y 1.012 hombres desarrollaron cáncer de próstata. Después del análisis estadístico, se encontró que los hombres que consumían 600 mg de calcio por día tenían concentraciones plasmáticas significativamente más bajas de 1,25-dihidroxivitamina D3 (que tiene efectos contra el cáncer de próstata) que los hombres que consumían 150 mg de calcio de productos lácteos por día. día El riesgo de cáncer de próstata aumenta en un 32%. Después de excluir factores como la edad, el peso, el tabaquismo y el ejercicio físico, se encontró que los hombres que consumían más de 2,5 porciones de lácteos al día (cada ración equivale a 240 ml de leche) tenían mayor riesgo de sufrir cáncer de próstata que los hombres. que consumieron menos de 0,5 porciones de productos lácteos un 34% más. Investigadores de Filadelfia, EE. UU., también han confirmado mediante encuestas epidemiológicas realizadas en los últimos 10 años que comer más productos lácteos aumentará el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Los estudios nacionales también han encontrado que el consumo de leche está significativamente relacionado con la incidencia de cáncer de próstata, lo que puede deberse al mayor contenido de estrógeno en algunas marcas de leche. Afortunadamente, algunos compuestos vegetales presentes en frutas y verduras tienen algunas propiedades anticancerígenas. El licopeno es un carotenoide importante que se encuentra ampliamente en frutas y verduras. Los tomates, los albaricoques, las guayabas, las sandías, las papayas y las uvas rojas contienen más licopeno, especialmente el licopeno de los tomates. Investigadores estadounidenses siguieron a 46.000 hombres durante seis años y encontraron 773 casos de cáncer de próstata. Los estudios han encontrado que, en comparación con las personas que no comen tomates crudos, las personas que comen tomates crudos de 2 a 4 veces por semana tienen un riesgo 26% menor de cáncer de próstata. La pizza de tomate y la salsa de tomate también pueden tener este efecto; Reducir el riesgo de cáncer de próstata. El licopeno tiene la actividad antioxidante más fuerte entre los carotenoides naturales. Puede proteger el material genético ADN (ácido desoxirribonucleico), inhibir la proliferación de células cancerosas y regular el estado hormonal. Su efecto contra el cáncer de próstata ha sido confirmado por numerosos estudios. Por lo tanto, para proteger la próstata, los hombres deben beber leche lentamente y no tratarla como una bebida. Además, deben prestar especial atención al equilibrio nutricional y comer cada día más tomates.

Comentarios

1. Un vaso de leche puede eliminar el olor a ajo que queda en la boca.

2. No beber leche en ayunas. También puedes comer algo de pan, pasteles, etc. Prolongar el tiempo de residencia de la leche en el tracto digestivo para permitir su total digestión y absorción; no es aconsejable beber demasiada leche congelada.

3. en un recipiente lleno de agua. Si la leche se cuaja y se hunde hasta el fondo del recipiente, la calidad es alta, pero la calidad flotante es mala. Si es leche embotellada, siempre que la parte superior de la leche sea líquida o haya sedimentos en el fondo del biberón, no es leche nueva.

Después de hervir la leche, la leche con piel de leche (crema) en la superficie es buena y la leche con una superficie similar al tofu es mala leche.

4. leche fresca y leche fresca pura. Como se puede ver en la lista de ingredientes del producto, este producto tiene un solo ingrediente, leche fresca. Hay dos formas principales de distinguir la calidad de la leche pura: materia seca total, también llamada sólidos de leche entera y proteína. El contenido de estos dos indicadores generalmente está escrito en la bolsa de embalaje del producto. Cuanto mayor sea su contenido, mayor será el valor nutricional de la leche. Si el contenido de proteínas no es inferior a 2,5 g/100 ml, es leche; de ​​lo contrario, es bebida láctea.

5. El mejor momento para beber leche: el aporte calórico del desayuno representa el 25% ~ 30. % de la demanda calórica total, por lo que lo mejor es beber un vaso de leche con huevos o pan en el desayuno también puedes tomarlo como bebida antes de las comidas alrededor de las 4 horas de la tarde, además, beber un vaso de leche; antes de acostarse por la noche puede ayudarle a dormir, y es mejor beberlo con unas galletas;

6 Para encontrar puntos de venta, algunos fabricantes agregan calcio químico a la leche natural para aumentar artificialmente. Sin embargo, el contenido de calcio del producto no puede ser absorbido por el cuerpo humano y se precipitará en el cuerpo humano con el tiempo, incluso provocando cálculos. Al elegir "leche con alto contenido de calcio", debe verificar si hay una marca de "leche con calcio" en la lista de ingredientes del empaque de la leche con alto contenido de calcio. La misma leche rica en calcio es esencialmente diferente. La leche con alto contenido de calcio, cuyo contenido de calcio se desconoce o que contiene más de dos tipos de calcio, debe comprarse con precaución.