¿Por qué queda una capa de espuma al hacer sopa de pollo?
A continuación se explica cómo cocinar sopa de pollo:
Ingredientes necesarios: muslos de pollo, champiñones de abulón y rodajas de jengibre.
1. Utiliza un cuchillo para picar las piernas de pollo en trozos pequeños, como se muestra en la siguiente imagen:
2 Puedes ver que los huesos están cortados al aire, de modo que cuando. la médula ósea se cuece lentamente a fuego lento en la sopa y se volverá blanca, como se muestra en la siguiente imagen:
3. Agrega agua a la olla y coloca las piernas de pollo directamente en la olla, como se muestra en la imagen. imagen a continuación:
4. Agrega champiñones y rodajas de jengibre al gusto. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir un poco de pimiento rojo pequeño, como se muestra en la siguiente imagen:
5. Hervir el agua, como se muestra en la siguiente imagen:
6. . Quitar la espuma con una cuchara de madera, como se muestra en la siguiente imagen:
7. Tapar y cocinar a fuego lento durante una hora, como se muestra en la siguiente imagen:
8. Una hora, puedes ver que la sopa de pollo se vuelve blanca. Añade un poco de sal a la olla, como se muestra en la siguiente imagen:
Datos ampliados
Cuatro tipos de personas que no deben beber sopa de pollo
1. Las personas con gastritis superficial crónica tienen demasiado ácido gástrico y una mala función digestiva. Beber más sopa de pollo promoverá la secreción de ácido gástrico, lo que no solo es perjudicial para la digestión, sino que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará indigestión.
2. A menudo se producen colecistitis y cálculos biliares. No es recomendable beber sopa de pollo porque la digestión de la grasa en la sopa de pollo requiere la participación de la bilis. Beber sopa de pollo estimulará la contracción de la vesícula biliar y provocará fácilmente. colecistitis.
3. Los pacientes con hiperuricemia no deben beber sopa de pollo, porque la sopa de pollo es rica en purinas y grasas, que pueden provocar ataques de gota.
4. Para los pacientes con hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso, una vez que se absorbe la grasa de la sopa de pollo, aumentará aún más los lípidos y el colesterol en sangre, lo que provocará que la grasa se acumule en el hígado y se deposite en la íntima del cuerpo. vasos sanguíneos, causando papilla de arteria coronaria Patologías como la esclerosis.
People's Daily Online-La sopa de pollo es un tónico tradicional, pero no es apta para que la gente beba sopa de pollo.