¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas?

El método es el siguiente:

1. Espolvorea un poco de agua en la harina de la bola de masa de arroz y amásala hasta obtener una bola suave.

2. Picar el azúcar moreno y disolverlo con agua tibia. Yo también lo calenté en el microondas durante 1 minuto. El agua del azúcar moreno quedará más espesa.

3. Calentar el aceite en la olla a fuego medio-bajo hasta que empiecen a aparecer burbujas al meter los palillos. Amasar las bolitas de arroz glutinoso en trozos pequeños y planos, freírlas a fuego lento hasta que queden una. lado esté dorado, luego voltee el otro lado.

4. Sigue girando las bolas de arroz glutinoso hasta que ambos lados estén dorados e hinchados.

5. Sacar las bolitas de arroz glutinoso, dejando sólo un poco de aceite en la olla.

6. Echar las bolas de arroz glutinoso en la olla y sofreír durante 30 segundos.

7. Echar el agua con azúcar moreno, sofreír un par de veces y retirar de la olla.