Cómo hacer patatas fritas

Cómo hacer patatas fritas:

Ingredientes: patatas, aceite, sal, harina.

Elaboración:

Paso 1. Lavar y pelar las patatas.

Paso 2, cortar primero en rodajas gruesas.

Paso 3, cortar en tiras gruesas.

Paso 4. Lavar el almidón superficial de las tiras de patata con agua fría.

Paso 5, añadir un poco de sal.

Paso 6: revuelva uniformemente, cubra con film transparente y deje marinar durante unos 20 minutos.

Paso 7: Marina las tiras de patata hasta que estén suaves y rebosantes de humedad. Esto es imprescindible.

Paso 8. Después de enjuagar con agua limpia, ponerlo en un colador y escurrir el agua.

Paso 9, espolvorear la cantidad adecuada de harina.

Paso 10, mezclar bien.

Paso 11. Calentar aceite, añadir las tiras de patata y sofreír.

Paso 12: Freír las tiras de patata hasta que estén firmes y de color dorado.

Consejos:

1. Enjuagar con agua después del decapado para reducir el contenido de sal.

2. Las patatas fritas puedes acompañarlas con salsa de tomate, o puedes degustar directamente las patatas fritas originales.

3. Al encurtir patatas fritas, asegúrate de taparlas para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.

4. Si te gusta comer papas fritas extra crujientes, puedes encenderlas a fuego lento y freírlas lentamente. Tardará más en freírlas, pero no se queman fácilmente. . Freír hasta que las patatas fritas floten y pierdan toda la humedad, haciéndolas aún más crujientes.