Cómo agregar hierbas chinas para realzar el sabor de la barbacoa

La función de los materiales medicinales utilizados en la barbacoa es eliminar el olor a pescado de las materias primas y realzar el aroma. Se recomienda comprarlo directamente en el mercado de agricultores, ya que el sabor no está garantizado. Además, las hierbas aromáticas utilizadas en los diferentes ingredientes también son diferentes.

Pato asado

Ingredientes a evitar: kaempferol, piel de mandarina, jengibre, pimienta de Sichuan y pimienta.

Especias: anís estrellado y canela.

Pollo asado: No es necesario evitar el olor. Para darle sabor se utilizan anís estrellado y canela.

Cordero asado

Ingredientes a evitar: comino, clavo, maracuyá, piel de limón.

Especias: anís estrellado y canela.

Pescado a la plancha

Ingredientes desodorizantes: limón y pimienta.

Especias: pimienta, hinojo.