¿Son realmente nutritivas las manitas de cerdo guisadas?

1. Las manitas de cerdo guisadas son un plato. Las principales materias primas incluyen manitas de cerdo, soja, chiles secos, etc. Delicioso y nutritivo. Las manitas de cerdo son excepcionalmente blandas y podridas, la carne tiene un atractivo color rojizo, es naturalmente dulce y la salsa es rica. Este plato es bueno para aumentar el apetito y nutrir la belleza.

Las manitas de cerdo guisadas son grasas pero no grasosas, de color verde y amarillo, rico aroma a hierba y madera, y un sabor puro y natural.

2. Métodos específicos

Ingredientes: Manita de cerdo 1 Ingredientes: 50g de soja, 5 chiles secos, 15 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 1 cebolla de verdeo, 5 rodajas de jengibre.

Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocina, 5 gramos de sal, 6 trozos de azúcar de roca.

Preparación

Remojar la soja en agua con media hora de antelación,

Método de trabajo

1 Hervir agua en una olla. y ponerlo en manos del cerdo Escaldar hasta que cambie de color, luego retirar y escurrir;

2 Añadir a la olla un poco más de aceite de lo habitual y calentar hasta que esté un 30% caliente. Mantenga el fuego bajo a medio, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar de roca y saltee el azúcar de roca hasta que se disuelva, vierta los codillos de cerdo lavados y saltee uniformemente; los codillos de cerdo estén coloreados, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado;

3. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja, continúe salteando a fuego medio-bajo hasta que los codillos de cerdo se doren. agregue la soja, agregue agua hirviendo a menos de 2/3 del codillo de cerdo y cocine a fuego lento la sopa;

4. Retire la espuma de la superficie, agregue la salsa de soja, cubra y cocine a fuego lento; A fuego medio durante media hora, hasta que el codillo de cerdo se pueda pinchar fácilmente con los palillos, y añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.

3. ¿Cosas a tener en cuenta? Las manitas de cerdo contienen niveles altos de colesterol y grasas, por lo que las personas con presión arterial alta y lípidos elevados en sangre deben consumirlas con precaución.