¿Utilizas salsa de soja o salsa de soja ligera para cocinar? ¿O salsa de ostras?

Depende de lo que hagas. Los platos de carne y los platos vegetarianos son definitivamente diferentes. La salsa de soja y la salsa de soja se fermentan y procesan.

Salsa de soja ligera

Color: El color de la salsa de soja ligera es marrón rojizo.

Sabor: La salsa de soja se utiliza para la cocina general y tiene un sabor salado.

Uso: La salsa de soja ligera se utiliza como condimento. Por su color más claro, se suele utilizar en la cocina o en platos fríos.

Salsa de soja oscura

Color: La salsa de soja es de color caramelo, más oscura, marrón y brillante.

Sabor: Tiene una sensación en boca deliciosa y ligeramente dulce.

Usos: Generalmente utilizado como colorante alimentario. Por ejemplo, es mejor utilizarlo para cocinar carne de cerdo estofada y otros platos que necesiten coloración.

La salsa de ostras es principalmente fresca, por lo que puedes añadir un poco al cocinar.