¿Qué es adecuado para la cazuela de medicina china frita?
¿Qué tipo de cazuela es adecuada para freír medicina china? A la hora de elegir una cazuela, lo primero que hay que fijarse es el color del glaseado. La mayoría de los buenos guisos tienen un glaseado fino y un color blanco. En segundo lugar, debemos observar la estructura general de la cazuela, incluida la uniformidad del fondo, la tapa y la superficie. Una buena cazuela tiene una estructura razonable, una disposición plana, un cuerpo redondo, una pared interior lisa y sin granos de arena que sobresalgan. La cazuela es redonda, uniforme y completa sin grietas, y la tapa bien cerrada.
Cómo mantener la cazuela para freír medicina china Después de limpiar la olla, se debe tratar antes de su uso para reducir la probabilidad de que se agriete después del calentamiento y alargar la vida útil de la olla en un 30%. Después de su uso, debes dejarlo reposar durante 10 a 15 minutos y luego limpiar la olla después de que se enfríe para evitar diferencias excesivas de temperatura y que se agriete fácilmente. Y asegúrese de lavarlo rápidamente y no remojarlo, de lo contrario, la olla absorberá las aguas residuales, lo que provocará que se enmohezca y huela mal. Después del lavado, séquelo en un lugar fresco y ventilado y luego guárdelo.
Generalmente, la cazuela para decocción es la primera cazuela. El fondo de la cazuela de barro conduce el calor de manera uniforme y tiene un poder de cocción moderado. Además, toda la olla tiene una fuerte conservación del calor y una baja evaporación de agua, lo que favorece la conservación de ingredientes resistentes al calor, y los ingredientes medicinales se conservan de forma relativamente completa. Podemos elegir el tamaño de la cazuela entre 3-4 litros, y la dosis de medicamento generalmente puede rondar los 300 gramos.