Cómo hacer deliciosas las patas de cerdo agridulces
Codillos de cerdo agridulces
Ingredientes
Codillos de cerdo, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, sal, esencia de pollo, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar
Elaboración
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños, ponerlas en agua hirviendo, añadir el vino de cocción, la cebolleta y el jengibre y cocinar durante media hora. Retirar y escurrir el agua.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír las rodajas de jengibre y sofreír los codillos de cerdo.
3. Agregue una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de azúcar. Agregue agua para cubrir los codillos de cerdo y deje hervir a fuego alto, luego dé vuelta a fuego alto. fuego lento y cocine a fuego lento. Agregue el agua después de que esté hervida en seco, luego agregue una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y continúe cocinando hasta que los codillos de cerdo estén cocidos, pegajosos y suaves, y la sopa esté espesa.
4. Añade un poco de vinagre al gusto hasta convertirlo en un zumo agridulce.
Cómo hacer unas manitas de cerdo riquísimas
Manitas de cerdo guisadas con cebollino
1 Primero, retiramos todos los pelos de las manitas de cerdo, y retiramos también las manitas. sangre Lavarlos todos y hacer unos cortes en las manitas del cerdo para darles más sabor.
2. Quitar las impurezas de las cebolletas, lavarlas y cortarlas en gajos.
3. Poner todas las manitas de cerdo y las cebolletas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego agregar sal, bajar a fuego lento y continuar cocinando hasta que esté cocido.
Efectos y funciones: Este plato puede reponer el qi y la sangre de nuestro cuerpo a tiempo y eliminar el edema.
Manitas de cerdo estofadas
1. El pelo de las manitas de cerdo es difícil de quitar, pero hay que limpiarlo, de lo contrario afectará el sabor. Luego pícalo por la mitad y hiérvelo en agua. Cuando esté cocido, sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe.
2. Luego lava la cebolla y el jengibre y pícalos en trozos.
3. En este momento, puedes calentar la olla. Poner el azúcar de roca en la olla y derretirlo. Luego poner las manitas de cerdo en la olla y sofreír. Luego agrega la cebolla, el jengibre y la pimienta. y vino de cocción Esperar a que los condimentos coloreen las manitas de cerdo y luego cocerlas a fuego lento. Lo mejor es añadir una cantidad adecuada de sal y azúcar. Las manitas de cerdo se pueden comer cuando estén cocidas.
Efectos y funciones: Este plato puede hidratar nuestra piel, mejorar la textura apagada de la piel y reponer el qi y la sangre a tiempo.
Efectos y funciones de las patas de cerdo
1. Lactancia: Cuando la mujer embarazada acaba de dar a luz, la leche es muy importante, porque la principal fuente de nutrición del bebé es la leche, pero por poco tiempo. ahora Para las mujeres embarazadas después de dar a luz, la falta de qi y sangre provocará una cantidad insuficiente de leche. En este momento, puede comer algunas manitas de cerdo para promover la producción de leche.
2. Belleza: Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes, incluidos el colágeno y la elastina. Estas sustancias pueden mejorar la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, por lo que la piel no se deshidrata fácilmente, lo que la hace elástica. , y el consumo regular hará que la piel esté más sonrosada y tierna.
3. Reposición de sangre: Cuando cocinamos manitas de cerdo, podemos mezclarlas con medicina y comida tradicional china, lo que puede mejorar muy bien los síntomas de la anemia.
4. Tratar el insomnio: El colágeno de las manitas de cerdo es muy rico y el colágeno se forma a partir de aminoácidos, por lo que después de comer manitas de cerdo, el colágeno que contiene se descompone en glicina. Puede frenar la excitación excesiva del sistema nervioso central, estabilizar nuestro estado de ánimo y así mejorar los síntomas del insomnio.