Cómo hacer pasteles de verduras Qingming

Vea la receta a continuación:

Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue las verduras Qingming lavadas y cocine por 2 minutos. relleno, verter el agua restante en una licuadora y batir hasta obtener un puré. Preparar la harina de arroz y la harina de arroz glutinoso. Agregar lentamente el puré de verduras, agregar poco a poco, remover hasta que quede floculante, agregar una cucharada pequeña de sal. Amasar hasta que no esté seco. Hacer una masa suave y poco clara. Lavar la salchicha y cortarla en trozos pequeños. Cortar las verduras Qingming recién remojadas en agua en trozos finos. Agregar la salchicha a la olla y sofreír. Sofreír el aceite, agregar las verduras Qingming, sofreír rápidamente, sacarlas y envolverlas por turnos. Poner todo en una vaporera, ponerlo en una olla con agua fría y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos. Luego cocine a fuego lento durante 2 minutos.

El pastel Qingming, también llamado pastel de hierba amarilla, es un refrigerio tradicional especial durante el Festival Qingming y es popular en Guizhou y el suroeste de Zhejiang. El área de Sichuan también se llama el papá vegetal de Qingming.