El valor nutricional y la eficacia de la rana toro
La rana toro tiene el efecto nutritivo y desintoxicante y puede usarse para tratar una variedad de enfermedades. Además, a muchas personas les gusta comer rana toro en la vida. De hecho, también tiene un gran valor nutricional. Hoy he recopilado algunos conocimientos sobre el valor nutricional de las ranas toro, esperando que te resulte útil.
El valor nutricional de la rana toro
El valor nutricional de la rana toro también es muy rico. Cada 100 gramos de carne de rana toro contiene 19,9 gramos de proteína y 0,3 gramos de grasa. -Proteína, producto bajo en grasas, alimento nutritivo bajo en colesterol.
Eficacia y efectos de la rana toro
La rana toro puede promover un qi y sangre fuertes en el cuerpo humano, aumentar la energía, nutrir el yin y fortalecer el yang, y tiene el efecto de nutrir el corazón y calmar los nervios y reponer el qi.
La rana toro también tiene el efecto de nutrir, desintoxicar y tratar ciertas enfermedades. Médicamente, se cree que cuando las personas (especialmente las mujeres) son tabú, comer carne de rana puede estimular el apetito. con estómago débil o hiperacidez. La carne de rana, además, se suele utilizar en medicina para tratar edemas cardíacos o renales, dolor de garganta o difteria leve, llagas por calor, sarna, edemas, etc.
Las vísceras y restos de rana toro son ricos en proteínas, que pueden hidrolizarse para formar aminoácidos complejos. Entre ellos, la arginina y la lisina tienen un alto contenido, lo que las convierte en buenos aditivos alimentarios y tónicos.
Los aminoácidos complejos hidrolizados, después de su separación y purificación, se utilizan en las industrias de medicina y cosmética; el sistema endocrino de las ranas toro secreta diversas hormonas, que pueden usarse en medicina, producción industrial e investigación científica después de su extracción, como por ejemplo. como hormona pituitaria Se utiliza como oxitocina artificial para peces y anfibios, lo que resulta beneficioso para la reproducción artificial.
Las glándulas gástricas, las glándulas intestinales y el páncreas de la rana toro son ricas en enzimas digestivas, especialmente proteínas hidrolizadas, que se pueden extraer y utilizar; la bilis de la rana toro se extrae y se puede utilizar con fines medicinales después del procesamiento; Utilizado Excelente materia prima para la elaboración de hilo quirúrgico. El aceite de rana se puede utilizar para fabricar lubricantes de alta calidad.
Además, la rana toro también tiene los efectos de desintoxicar, fortalecer el yang y la cintura, calmar la mente y eliminar problemas, y nutrir el yin y reponer las deficiencias. Se puede decir que comer rana toro de vez en cuando es bastante bueno para el organismo.
Cómo hacer rana toro deliciosa
Cómo hacer rana toro hervida
Ingredientes: 350 g de rana toro, 150 g de lechuga (hojas copetudas), 10 g de cebolletas, ajo (piel blanca ) 10 gramos, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de chile (rojo, picante, seco), 15 gramos de vino para cocinar, 4 gramos de sal, 15 gramos de salsa de soja y 2 gramos de esencia de pollo.
Método: sofreír la rana toro en una sartén con aceite caliente hasta que adquiera un color blanco jade, continuar agregando aceite, luego agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el polvo picante, sofreír hasta que esté fragante. agregue un tazón grande de agua y agregue la rana toro salteada, el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y el azúcar en orden. Cuando esté casi listo, agregue las hojas de lechuga y un poco de esencia de pollo y sirva.
Cómo hacer rana toro al ajillo
Ingredientes: rana toro, vino de cocina, pimienta, sal, almidón seco, ajo, cebollas verdes, pimiento de árbol, granos de pimienta de Sichuan y semillas de sésamo cocidas.
Preparación: Tomar solo la carne del muslo, marinarla con vino de cocción, pimienta y sal durante diez minutos y luego mezclar con almidón seco, calentar aceite en una olla, poner la carne de rana y freírla; ; freír por un rato Eso es todo, la carne de rana quedará demasiado tierna si está demasiado larga, preparar un poco de ajo y cebolla verde, poner el ajo en la sartén con aceite y sofreír; Pon la rana toro en la olla y sofríe a fuego alto. Lo mejor es agregar más granos de pimienta y pimienta de Sichuan.
Cómo hacer guiso de rana toro
Ingredientes: dos ranas toro (peso bruto unos 500g), media cebolla, un puñado de cilantro, pimientos rojos pequeños, pimientos, ajo, jengibre, verde cebollas, granos de pimienta (o granos de pimienta).
Método: Pide al dueño del puesto que limpie la rana toro, la lave y la corte en trozos pequeños. Corta la cebolla en trozos pequeños y corta el cilantro en gajos. 2. Cortar los pimientos rojos pequeños y el pimiento en aros, pelar el ajo y el jengibre y cortarlos en trozos pequeños, lavar y cortar las cebolletas en gajos. Después de que la olla esté caliente, agrega aceite, saltea el pimiento hasta que esté fragante, sácalo y deséchalo. Vierta los aros de pimiento verde y rojo, el ajo y el jengibre, ponga a fuego medio y saltee hasta que esté fragante. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la rana toro y sofríe durante dos minutos. Agrega una cucharada de vino de cocina. Agrega una cucharada de salsa de soja medio oscura, una cantidad de azúcar del tamaño de una haba y un poco de sal, sofríe uniformemente. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
(La olla esmaltada que uso aquí tiene una buena función de bloqueo de agua, por lo que no es necesario agregar agua. Si usa una olla común, debe agregar un poco de agua para hervir a fuego lento en este paso). Abra la tapa, espolvoree el cilantro, revuelva bien y retire de la sartén.
Efectos secundarios de la rana toro
Si la rana toro no se cocina bien, existe la posibilidad de que se infecte con parásitos. ¿Comer ranas y serpientes de forma incorrecta, como comer directamente ranas o tejidos de serpiente sin ningún tratamiento? ¿Beber sangre de serpiente, tragar hiel de serpiente, comer piel de serpiente fría o beber accidentalmente agua contaminada por la pulga de agua portadora de gusanos puede causar infección por spargan?
Además, debido a que creen que la carne de rana tiene el efecto refrescante y desintoxicante, algunas personas utilizan carne de rana cruda para aplicarla sobre heridas o abscesos en la piel. Este comportamiento, que no tiene base científica, proporciona una gran comodidad para que Sparganas ingrese al cuerpo humano a través de la piel. En China, más de la mitad de las personas infectadas con esparganosis se infectaron al aplicar carne de rana cruda, y las ranas toro contienen ciertas bacterias y virus. No las coma crudas, ya que no es bueno para nuestra salud.
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