Cómo cocinar muslos de pollo
Muslos de pollo guisados a la casera: muslos de pollo guisados con patatas.
1. Blanquear en una olla los muslos de pollo comprados y lavados. Por lo general, los platos elaborados sin escaldar quedarán más fragantes, pero los muslos de pollo blanqueados tendrán un sabor más puro. También se blanqueó una parte de la grasa de pollo.
2. Los materiales de preparación son muy sencillos. Cortar dos patatas de piel amarilla en trozos. Las patatas de piel amarilla tienen un alto contenido de almidón y son muy fideos cuando se guisan, tienen un sabor rosado y muy fragantes. Jengibre rallado, cebollas verdes en rodajas, un chile seco, un poco de pimienta en grano y algunas cebollas verdes cortadas para darle sabor.
3. Calentar el aceite frío en la sartén, agregar las piernas de pollo blanqueadas y sofreír, agregar el jengibre rallado, las cebolletas, los chiles secos y los granos de pimienta y sofreír juntos. , agrega los trozos de papa, varios Los aromas se mezclan, con un ligero picante, la fragancia de la cebolla y el sabor compuesto de cebolletas y granos de pimienta, combinados con el sabor de los muslos de pollo.
4. Sofreír hasta que el aroma de varios ingredientes llegue a tu nariz. Puedes empezar a guisar la cerveza en la olla por el borde para cubrir todos los ingredientes de la olla. Utilice cerveza en lugar de agua hirviendo para guisar patatas y muslos de pollo. Los muslos de pollo quedarán más tiernos y fragantes.
5. Sube el fuego y cocina a fuego lento los ingredientes en la olla durante cinco minutos, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros quince minutos para permitir que se integren los sabores de las patatas y las piernas de pollo. Quede completamente mezclado antes de servir, puedes agregar una cantidad adecuada de sal según tu gusto y una cucharada de salsa de ostras para realzar la frescura, luego apaga el fuego y sirve. Las patatas tienen una textura crujiente y absorben el aroma carnoso de los muslos de pollo. Añadiendo unas hojas de cilantro queda más bonito todo el plato. El jugo de patata queda fresco y la carne tierna, y combina muy bien con arroz.